今日（3月12日）のパン教室

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

なんと今日はお２人での超 少人数レッスンでした～。

もともとご予約の人数が少なかったのですが、キャンセルも多く・・・

こんな少人数のレッスンは本当に久しぶりで、倍量 作って たくさん試食したり、楽しんじゃいました！

そうそう！以前より混んでいて・・・という意見を頂き、本当に申し訳なく思っていますが、こんなふうにガラガラの日もあります。

あまりに直前だとメニューを選べないこともありますが、日程変更なども場合によっては対応させていただきますので

こまめにホームページで空き状況をチェックしてみてくださいませ。

今日のパンは「フォカッチャ」と「グリッッシーニ」

「フォカッチャ」 トマトが苦手なママのリクエストでウィンナー＆チーズのトッピングに変更！

でも、倍量 作って、私の大好きなトマトフォカッチャも作っちゃいました～。

フォカッチャはシンプルな生地なので、トッピングはアレンジ自在！ステキなおもてなし料理になりますよ。

 

 

「グリッシーニ」 チーズが苦手なママのために、黒ゴマチーズの方は少しチーズを控えめにして・・・

パキパキの食感が人気です！

のんびり試食して、お喋りして・・・

優雅なパン教室のひとときでした～。

 

 

今日（3月11日）のパン教室

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

午前クラス、午後クラス ともに４組づつの少人数レッスンでした！

午前クラスは０歳、１歳、２歳、３歳のBoyｓ ＆ Girls ５人とママ達 4人。

子供同士、けっこう 遊んでくれていました～。

  

少人数だったせいもあり、あっという間に焼きあがり！

「シナモンレーズンベーグル」 ムッチリと食べ応えのあるベーグルですが、お子さんにも食べやすいくらいの固さです。

 

「木の実パン」 レーズン、クランベリー、オレンジピール、アーモンドスライス、クルミがたっぷり！

全粒粉入りの生地に、フィリングの甘さがマッチしています。

 

「ココアクッキーパン」 生地はふわふわ、サクッと軽めのココアクッキーのトッピングと合います。中はチョコチップがとろけてます！

離乳食の赤ちゃん用に、トッピング無しのものも作って頂きました。

 

「ハートのカレーウィンナー」 カレー生地にウィンナー、ケチャップ、チーズで、子供もパパもゼッタイ 好き！

 

お腹がペコペコのお子さん達！食べまくり～。

   

  

ゆとりがあったので、私も一緒に焼かせて頂いて、みんなで試食しました！

新メニュー「トロピカルブレッド」です！！！

午後クラスは１歳と２歳のBoy ＆ Girls ４人と ママ達 ４人が来てくださいました。

お1人は”んまんま”初参加してくださり、ありがとうございました～。

Girls達は、レッスンでよく顔を合わせるので、いつの間にか仲良しに！！！

  

午後もサクサクと焼きあがりました。

「ほうれん草とチーズのリュスティック」 カリカリの表面に、中がもっちり～。ほうれん草のちょっと焦げた部分が美味しいっ！

 

「ベーコンエピ」 ハサミカットがとっても上手で、穂先がツンツンとがってます！

 

体験レッスンの「ミニ食パン」と「ハムマヨロール」 初パン、いかがでしたか？

お子さんにも気に入ってもらえたかな？

 

「トマトしらすブレッド」 今日は５分割にしてくださいました（通常は４分割）

それでも、しらすたっぷりは変わりません！！！

 

お子さんが野菜入り、お魚入りのパンをたくさん食べてくれると、とっても嬉しいですよね！

  

それにしても、最後の方はすっかり鼻声・・・

とにかく花粉と闘いながらのレッスンで、皆さんにはご迷惑をおかけして申し訳ありませんっ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3月9日は・・・

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

3月9日は、母の命日です・・・

今年は七回忌だったので、近しい親族で集まり、お寺でお経をあげてもらいました。

 

毎年 この季節が苦手です。

花粉がひどいこともあるけれど、やはり母を思い出してしまって、気持ちが乱れたり、体調が崩れたりしてしまいます。

 

でも、お経をあげてもらっている間、母を想おうにも、隣で娘はお経に合わせておかしな歌を歌うし、ひどい花粉で鼻はつまるし、

どうにもこうにも、気持ちが落ち着かず・・・

 

そのおかげか、泣かずに終わることができました。

 

でも、やっぱり母を想うと切なくて、やるせなくて仕方ないので、料理上手だった母がよく作ってくれた”唐揚げ”を作って

母を偲ぶことにしました。

 

仕事帰りに「そろそろ帰るね！」とメールすると、病気になってからも「ハンバーグあるよ！」とか「コロッケ作ったよ」という返信をくれて、

母の手料理をもらって、代わりに母の痛い体をマッサージしていました。

 

あれから６年・・・

まだまだ心が落ち着くことはなさそうだけど、確実に時は流れています。

あ～、もっと料理を教えてもらっておけばよかった・・・。

キャンセル料について

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

今まで当日キャンセルについてもキャンセル料金は頂かずに頑張ってきましたが、当日キャンセルがあまりに増えてしまいました・・・。

 

皆さんには、材料をすでに準備していることや、予約を取れない生徒さんがいることをお話して、できるだけドタキャンせず、

早目に「もしかしたら行かれないかも・・・」という連絡を頂けるようお願いしていたのですが、それも徹底が難しい状況です。

 

そこで大変 心苦しいのですが、当日キャンセルにつきましては、５月より１０００円のキャンセル料を頂きたいと思います。

当日とは、レッスン日のことですので、前夜にご連絡いただければ、キャンセル料金は発生いたしません。

 

また、”んまんま”が急遽 当日キャンセルをお願いすることもあるかと思いますので、その場合には、対象の生徒さんには

次回レッスンを１０００円 割引の料金でレッスンさせていただきます！

 

以上、ご迷惑とご不便をおかけしますが、ご理解いただけるようお願いいたします。

 

 

 

価格改定メニューのお知らせ

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

以下のメニューの価格を改定させていただきます・・・

皆様にはご迷惑をおかけしますが、より美味しいパンを追求したく、よろしくお願いいたします。

なお、価格改定は５月からとさせていただきます。

「トマトしらすブレッド」 Step３のメニューです。

 

２７００円 → ３０００円

人気メニューなのですが、しらすの価格が高く、大量に包み込むため、レッスンすればするほど赤字に・・・

申し訳ありません！！！

 

「いちじくとくるみのカンパーニュ」 Step２のメニューです。

 

２５００円 → ２８００円

いちじく、くるみ ともにレッスンではレシピの倍以上に増量していました・・・。

やはり、フィリングたっぷりで、お店のパンのようにドッシリしたプロ級のものを作りたいので、レシピ改定で価格改定に踏み切らせていただきます。

 

「ドライトマトとカマンベールチーズのクッペ」 プラス１のメニューです。

 

２７００円 → ３０００円

これは見た目も味も、パン屋さんに並ぶようなものです。

こちらもカマンベールチーズをたっぷり包み込むレシピに改良するため、価格改定に踏み切らせていただきます。

 

以上 ３種類となりますが、今までよりも美味しいものをご提供できるよう、努力してまいりますので

ご理解をお願いいたします。