発酵も大フライパンででき、そのまま焼けるので簡単ですよ。
材料は、下の通り。
A 薄力粉 80g
強力粉 170g
砂糖 20g
塩 小さじ1杯
ドライイースト 大さじ1杯
B 水と1個分の卵液を合わせて、4分の3カップ
レーズン 100g、溶かしバター 30g
C グラニュー糖 25g
シナモンパウダー 小さじ半分くらい
作り方は、
① Aをボールに入れ、合わせておいたBを加え、軽く混ぜ、レーズンも加えて練る。
② 生地がだいたいまとまってきたら、バターも加え、なめらかになるまでよく練る。
③ 大フライパンに1cmくらい水を入れ、蒸気が出たら火を止め、仕切り板の上に
生地の入った浅いボールを置き、ドームカバーをして10分くらい発酵させる。(第一発酵)
④ 2倍くらいに発酵した生地を軽くつぶし、8等分し、麺棒で伸ばしてCを振りながら
端から巻いていく。
⑤ 先ほどの大フライパンに蓋をして、残り水を再び蒸気が出るまで熱したら、そのお湯を捨て
クッキーシートを敷いて④を均等に並べ、8分くらい発酵させる。(第2発酵)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/6f/50b6960cef811f8837413e034b9bf5ef.jpg)
⑥ 発酵してこんな風に膨らんだら、とろ火で焦げ目がつくまで約15分焼く。
⑦ 上下ひっくり返して、約10分焼いたら、出来上がりです。
日本のレシピなのでこれで出来上がりですが、私は、アイシングを作って上にドロッと塗り、
シナモンシュガーをふりましたよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/e8/90ebad6058eb3465199baeeea297bc25.jpg)
中はこんな感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/05/e424b69fcbb360bd8fa69ea3083ab752.jpg)
オーブンを使わなくて簡単。ふんわり出来ますよ。
材料は、下の通り。
A 薄力粉 80g
強力粉 170g
砂糖 20g
塩 小さじ1杯
ドライイースト 大さじ1杯
B 水と1個分の卵液を合わせて、4分の3カップ
レーズン 100g、溶かしバター 30g
C グラニュー糖 25g
シナモンパウダー 小さじ半分くらい
作り方は、
① Aをボールに入れ、合わせておいたBを加え、軽く混ぜ、レーズンも加えて練る。
② 生地がだいたいまとまってきたら、バターも加え、なめらかになるまでよく練る。
③ 大フライパンに1cmくらい水を入れ、蒸気が出たら火を止め、仕切り板の上に
生地の入った浅いボールを置き、ドームカバーをして10分くらい発酵させる。(第一発酵)
④ 2倍くらいに発酵した生地を軽くつぶし、8等分し、麺棒で伸ばしてCを振りながら
端から巻いていく。
⑤ 先ほどの大フライパンに蓋をして、残り水を再び蒸気が出るまで熱したら、そのお湯を捨て
クッキーシートを敷いて④を均等に並べ、8分くらい発酵させる。(第2発酵)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/6f/50b6960cef811f8837413e034b9bf5ef.jpg)
⑥ 発酵してこんな風に膨らんだら、とろ火で焦げ目がつくまで約15分焼く。
⑦ 上下ひっくり返して、約10分焼いたら、出来上がりです。
日本のレシピなのでこれで出来上がりですが、私は、アイシングを作って上にドロッと塗り、
シナモンシュガーをふりましたよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/e8/90ebad6058eb3465199baeeea297bc25.jpg)
中はこんな感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/05/e424b69fcbb360bd8fa69ea3083ab752.jpg)
オーブンを使わなくて簡単。ふんわり出来ますよ。