イギリスのデザート、トライフル。

イギリスの伝統的なお菓子のひとつ、「トライフル」。
語源は、「気ままなおしゃべり」とか、「つまらない物」というイギリス語だとか。

大きなガラスボールなどに、スポンジケーキを小さく切ったものと、カスタードクリームやシェリー酒、ホイップクリームなど、その間にフルーツを重ねて層にしているものが一般的ですが、日本人の私には、足つきのグラスなど一人分ずつ入れたものの方が、食べやすくてなじみがあります。

この日は、スポンジケーキを焼いて、バースデーということでもないので、小さく切り、残っていたフルーツ（バナナ、苺、ブルーベリー）とホイップクリーム、まさにあり合わせで作りました。

使い捨てのカップで作れば、ポットラックや手土産にも持ち運び便利！！
文字通り、「つまらない物」ですが…。

最後に、この曲がりくねったスプーン。ジャムの瓶などにもこうして引っ掛けられて便利です。
Ｔ美さんに教えていただき、ダイソーで２本だけＧＥＴした代物。残念ながら、今見当たらないの…。ダイソーさん、また仕入れてくださ～い！

ヴィンテージなレース（ドイリー）。

はっきり言って、何に使うとか、役に立つとか、そういうことではありません。
ただ、あまりの可愛さに集めてしまってる…そんなドイリー（レース）達。


どれも、いつの誰が作ったか知れませんが、とにかく、細かい作業です。
編み物の上手い方なら作れるのでしょうが、この色合いというか細かさには脱帽です。
アンティークセールや、ガレージセールへ行く度、状態の良いものを探して買ってしまいます。
シミや少々の汚れは気になりません。
All Fabric Bleachに３、４日浸け置き洗いすれば、大抵のシミは取れました。（私の経験談です）

ちなみに、シミがあったりすると値切れるので、これもまた楽しです！

ビーツとゴートチーズサラダ。

最近、ビーツにはまっています。
普通のスーパーでは缶詰であるし、Ｔｒａｄｅｒ　Ｊｏｅ’ｓでは、真空パックになって売られています。もちろん、生も売っているので、茹でれば良いのだけど…。
私は、この真空パック入りが好き。丸ごと茹でてあるので、あとは自分で好きな形にカットすればＯＫ。
細かく刻んでポテトサラダに入れれば、ピンクのポテサラになり、可愛い一品！
アフタヌーンティークラスのＫ子先生は、パスタに入れて、ピンクのパスタディッシュ、作ってくれました。
お友達のＴ美さんが教えてくれた、ビーツとキノアのサラダも、すっかり我が家でも定番メニュー。
とにかく、ビーツが入るとピンク色の一品になるのが、楽しいですね。

先日、Ｌａｚｙ　Ｄｏｇ　Ｃａｆｅでいただいた、ゴートチーズとの組み合わせも美味。

早速、自宅で（想像しながら）再現。これも我が家の定番つまみメニューになりましたよ。

レストランでは、ほうれん草のベッドでしたが、今回はクレソンにしました。
ビーツは適当に切って、バルサミコビネガーと塩コショウ、グレープシードオイル、ハチミツで味付けます。クレソンのベッドに載せ、ハニーゴートチーズを適当に切って散らします。
一緒に和えながら頂くのですが、ビールのお供になりました。

更にこの日は、羽根つき餃子で、ますますビールが進む君～。

ＴＪのアサリ缶。 使えます！

あさりご飯、あさりのお吸い物、パエリア、あさりのスープスパなどなど。
スープも美味しいし、あさりの身は大きくて、きれい。
クラムチャウダーにしちゃうにはもったいないくらい立派なあさりです。
はまぐりに近いかも…。


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チャーチで発見！ ミートボールの味付け。

チャーチで、新しく着任された牧師さんのため、お祝いの歓迎ランチョンパーティーがありました。　（２月のことですが）
いつもチャーチのおばちゃん達が、手作りしたり、買ってきたりするので、私にとっては、結構面白い発見のある機会、いつも楽しくお手伝いをさせてもらっています。
と、この日も、驚きの調味料を教えてもらって、大収穫！　
ちなみにミートボールはコスコで買ってきたらしい冷凍ものでしたが、味付けはコレ！！

この両方を全て鍋に空けて加熱し、解凍したミートボールをからめてサーブします。
甘酸っぱい、ちょっぴりスパイシー。でも、老若男女、みんなに人気でした。

この日の全景は、こんな感じ。

山盛りのシュリンプカクテルも豪快。


丸っこい大きなボールのようなもの達は、いろんな味のチーズボール。
クラッカーに塗っていただきますが、アメリカ人はホント大好きです。



最後に、これは、バゲットの上に、ハニーゴートチーズを塗って、トマト、バジルのみじん切りを載せたもの。所謂ブルスケッタでしょうね。
ゴートチーズがハニーでほんのり甘く、意外と止まらない美味しさでした。