ナイスティーライフ in LA ( Feiler, Germany )

米国在住26年。ドイツ・フェイラー社 北米での総輸入元オーナーのシンプルライフ。

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アイスボックスクッキー by フードプロセッサー

2008年09月23日 | クッキング
意外に、皆さん持っているんですけど~とおっしゃるフードプロセッサー。アメリカの料理番組ではよく使われていますし、ピューレにしたり、みじん切りにしたりとなかなか便利なものです。ただ、大きすぎるので、普段戸棚の上にしまいこんでいる方も多いのではないでしょうか。

そんなフードプロセッサーで、一瞬のうちに材料を混ぜ、冷蔵庫で30分くらい寝かして、切って、焼いたら出来上がりのアイスボックスクッキーを作りました。

以前サンノゼのお友達が作ってくれたアーモンドパウダー入りのアイスボックスクッキーがとてもとても美味しかったので、簡単なレシピを引っ張り出し、超シンプルなのを作ってみました。

材料は、小さめのフードプロセッサーで作る場合の分量です。
(大きいフードプロセッサーならこの分量を倍にして作ってみてくださいね。)
 ・無塩バター 60g (冷蔵庫から出してすぐの固いまま使ってください。)
 ・砂糖    40g
 ・薄力粉   90g

 ・溶き卵液  1/2個分
 ・クッキー生地にまぶすグラニュー糖少々

① 上のバター、砂糖、粉を一気にフードプロセッサーに入れ、攪拌(ミックス)する。(8秒くらい)
② バターと粉類がぱらぱら状態に混ざったら、溶き卵液をいれて、更に攪拌(ミックス)する。(これも多分8秒くらい)
③ ひとまとまりになったら、フードプロセッサーから取り出して、まな板などの上でこねながらカッパ巻きくらいの棒状にする。
  大体、棒状になってきたら、周りにグラニュー糖をまぶして、ピチッとラップし、冷蔵庫で30分~1時間寝かし固める。

④ ③を取り出し、7mmくらいに輪切りにして、天板に並べ、330度くらいで12~15分くらい
  (オーブンによるので、調整して)焼くだけ。

  ☆もし、チョコレート味にしたければ、粉の量を20gくらい減らし、その分ココア20gを加えて同じように作ります。
   またココアの代わりに粉茶にしても美味しいですよ。
   写真は粉茶を入れ、グリーンのグラニュー糖をまぶしています。

お店では今日、プレーンなものをお出ししましたが、明日はこの粉茶入りをお出ししますので、お味見にいらしてください。
お茶のほろ苦さが効いて大人向き、お楽しみに。
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レース編みでジャー(ガラスビン)カバー、作りました。

2008年09月18日 | 日記
ジャムやインスタントコーヒーなどが入っていたガラスビン(ジャー)が捨てられない人、というより、ビンの可愛さと使い易さでジャムなどを選んで買っている人、結構いらっしゃると思います。ご存知の方も多いと思いますが、私もそんなガラスビン好きの一人なんです。

ジャムやインスタントコーヒー、レリッシュ(チャンキーなソース)、パスタソースなどが入っていたビン。小さくて可愛いビンやら、広口で洗いやすく入れやすいビンやらの、元々のラベルを剥がし、きれいに洗って、ダシの粉、ふりかけ、青海苔、梅干、佃煮、コーヒー豆、紅茶、小豆、キャンディー、クッキーなどなどを詰め替えて再利用しています。
透明なガラスなので、何が入っているか直ぐに分かるし、保存性も高いですよね。

そんなビンで手作りクッキーを保存したり、おすそ分けする時、ビンの蓋をちょっと飾るレースのカバーを編んでみました。といっても、以前まりぼん先生に教わったドイリーを蓋のサイズに合わせてちょっと大きめに編んだだけ。紐を通して引っ張ると、写真のようになります。

広げると、普通のドイリーとしても使えます。

また暇な時にいろんなサイズを編んでおこうと思います。
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エイプリルコーネルのマーケットバッグ

2008年09月18日 | 商品紹介
ナイスティーのサイトの中に、エイプリルコーネルのティータオルというのが有ります。
もともとカナダ人のエイプリルさんが始めたリネンや女性服、子供(女児)の服、アクセサリーなどを扱う会社です。
ナイスティーでは、開店当初からワッフル生地の花柄ティータオルやテーブルリネン、マーケットバッグを扱っています。
当時、花柄の服とかリネンといえば、ローラアシュレイも人気でしたが、エイプリルコーネル社のは、どちらかといえば大柄ではっきりした花柄が今も主流です。
さて、その中でティータオルの使い良さ、希少価値はいわずもなが。今日は、マーケットバッグをご紹介いたします。
大きさは、フラットにした状態で、袋の部分が縦35cm、横48cm。取っ手は肩から掛けられる長さで、落ちにくい幅になっています。
お買い物の際に便利な、丈夫でたっぷりサイズの手提げ袋ですよ。
現在、デザインは以下の5種類が残っています。


広げると底にマチがありますので、ケーキやお弁当など箱のものも安定して運べますよ。
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久しぶりのアーバインDayです。

2008年09月09日 | イベントなどの情報
明日9日(火)は何ヶ月ぶりかのアーバインDay。
自宅サロンをオープンする日です。
サロンといっても本当に狭いところですが、トーレンスのショップより持てる限りの新商品、2009年のカレンダーやプランナー、雑貨、サシェ……を広げておりますので、お時間のある方は遠慮なくお立ち寄りください。
時間は一応、朝10時から午後2時までです。
グレープシードオイルを用いた簡単なサラダの試食とお茶の試飲をしていただけます。また、超簡単なレーズンウィッチもお楽しみに。 (作れるんです。)

サイトにまだUPしていないのですが、ホワイト系の雑貨もいろいろ有ります。
ひとつは、ホワイトワイヤー製のナプキンホルダー(写真ではランチョンナプキンを三角に折って入れています。)
お揃いのナイフ、フォーク、スプーン立て(写真後ろに写っているものが、そのひとつ)もありますので、パーティーの際などに気軽にお使いいただけると思います。
他に、クリスマスなどのリースをドアにかける為の「リースホルダー(釘などを使わずにリーズが飾れます。)」や「カレンダーホルダー」なども必見。
バラのサシェも持ってきました。
アーバイン近郊の皆様に久しぶりにお会いできますね、楽しみです。

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新学期始まりました。

2008年09月05日 | 日記
アメリカでは9月から新学期。新しい学年にあがります。
娘はこちらの10年生、高校の2年目になりました。

今日4日が初登校日で(学校によって異なります)、各教科の先生と初の顔合わせ、そのクラスを他に誰がとっているのかが判明します。各教科の先生からは、授業の進め方、グレード(成績)のつけ方、アサイメント(宿題)やテストの間隔や頻度、必要な副教材、勉強の仕方、持ち物、クラスでの細かいルールなどについて説明があり、プリントが配られ、生徒本人と保護者の両サインが求められます。
このプリントに書いてあるルールや指示を守らないと、放課後残されて反省させられるディテンションと呼ばれるお仕置きや一時停学という処分をされても文句は言えないのです。ある意味、厳しいですね。

さて、娘がミドルスクール(中学生)の頃から思っていることですが、10年生になってますます分厚くて重~い、百科事典のような教科書の数々には閉口します。
こちらでは教科書は学校から貸し出し。したがって、大事に使って、一年後には返却しなければならないのです。大事に使って……というのは具体的に、書き込みをしない、ハイライターなどで色や線を入れない、折り曲げない、もちろん破らないということ。なかなか難しいでしょう。
それでも、今までは教科書は家に置きっぱなしでよかったので、それほど傷むことはなかったのですが、今年からは学校のロッカーに置いて、しばしば家に持ち帰り勉強をしなくてはならないらしく、早速先生方から、「ブックカバーをしなさい」と言われたそうです。しかも、TJやアルバートソンなどでくれるブラウンペーパーバッグでいいとのこと。
しかし、最近のエコバッグ持参生活で、そんなブラウンペーパーバッグが家には無くて、しかたなく、取って置いたお店でくれる紙製手提げ袋を利用して、オリジナル?!ブックカバー作りをすることに。

使ったのは日本のお菓子屋さんの袋やビクトリアズシークレットなどの袋。(ピンクはちょっと刺激的だったかな?!)
また、表に字が多かったものは裏を使って、ハート型に切った紙を貼って飾りました。
サイズに合わせて切ったり折り曲げたり、セロテープや糊で切り張り、娘にとっては初めてのブックカバー作りで楽しそうでしたね。
私にとっては、子どもの頃、きれいな包装紙などがあると、文庫本などにカバーをして読んでいたので、懐かしいですね。

このオリジナルカバーで、一年間、楽しくお勉強してもらいたいものです。

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エルサルバドルのビール

2008年09月03日 | アメリカン雑貨&食品

Labor Day(9月1日)のランチタイム。プールサイドで家族と近所の友人たちとハンバーガーを焼いて楽しみました。
ハンバーガーにはレタス、トマト、チーズ、グリルドオニオンを添え、それぞれお好みで味付けてほおばり、エルサルバドル出身のファブちゃんが持ってきてくれたお国自慢のビールが新鮮でさっぱり、とっても美味しかった!!
澄み切った青空、まだまだ差し込むカリフォルニアの日差しの中で、いわゆるコロナビールのような澄んだビールは、軽くて、のど越し最高。コロナビールのようなビールだけど、コロナより旨いと評価を受けているそうです。(ファブちゃん曰く)
正直、暑い日など水代わりに飲んでしまいそうなので、また買い置きしておこうと思います。(普通のスーパーで手に入るとのこと)
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