お初にご紹介しますは、「みや坊」のマクロビクッキー。
しかも今回初めて、可愛い小分けパックにしてくれたので、パチリ！写真に収めてみました。
コロンとした小さい一口大の玄米クッキーとそば粉クッキー。
カリッとほろり、とっても優しい美味しさです。
夜な夜なマクロビお菓子作りに精を出している
「みや坊」さんですが、失敗は成功の母。幾たびの失敗を重ねて、最近どんどん腕を上げていますよ。
レシピは、
A: そば粉（玄米粉） １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１杯
B: メイプルシロップ（またはお好みの甘味）５０ｃｃ（お好みで調整してください。）
キャノラオイル （お好みの油） ５０ｃｃ
① A、Bそれぞれを良く混ぜてから、AとBをさっくりと合わせ、冷蔵庫で３０分寝かせる。
② お好みの大きさにして、３７０°Fのオーブンで１０～１５分焼く。
時々、トーレンスのナイスティーショップで無料で（無理やり？！）サーブされるので、お楽しみに。
