ステキな葡萄の旅 その4

さてさて。畑での作業、頑張って参りました。

そうそう、グレイスワインさんでは勝沼と明野で葡萄畑もまわるワイナリーツアーを行っています。予約が必要ですので、ぜひ連絡の上見学してください。試飲も付いてます！
愛情深まること、間違いなしですよ


ではでは。働いた後はお腹が空くもんです！


ほうとうと季節のお野菜をたくさん使ったメニュー 白ワインはグリド甲州、赤ワインはグレイス茅ヶ岳。
お料理は三澤社長の奥様が作ってくださったそうです。美味しかった
こういう場面でほうとうが出てくるとワタシは安心します そうだよね～ほうとうとグリドって、合うよね～っ

畑に行く前に試飲した甲州シリーズもボトルに残っていて「飲んでくださいね～」とのことでしたので遠慮なく 戴きました。やっぱり甲州は美味いです。食事と一緒が一番おいしいわ～

例年、ワタシは鳥居平畑が好きですが、今年は菱山畑がいいなぁと思いました。リリースが楽しみです。


食事のあと、休憩タイムにお世話になっていたスタッフの藤原さんにご挨拶
お料理のお手伝いで参加してたそうです！きゃー会えてウレシイ


藤原さんと船橋さんと




そうして最後は三澤社長さんから説明を受けながら垣根甲州も試飲させて頂きました
垣根甲州はリリースが6月以降という事で、まだまだ途中な感じが。待ちますよ。
赤ワインはグレイスカベルネフラン。こちらもリリースはまだ先です。好きな品種なので楽しみ
一緒にグレイスロゼも試飲しましたが、こちらはもうリリースした商品で味わいもビシッと決まってた！一番美味しく飲めました 春のロゼはスキ～！


船橋さんが撮ってくれた写真。概ね真面目にやってます。少し寝落ちしたのはナイショ。。。


グレイスワインでは現在一部商品をオープン価格にしていますが、これは販売店さんが入荷してから数年セラーで寝かせてから売る場合、価格を独自に調整して販売する場合もあるからだそうです。
ワタシも何本か寝かせているのですが、もはやいつ呑んだらいいのか分からなくなってます 誰か思い切らせて欲しいわ



この日いただいたワインたち。みんなご苦労様～！


この日のスケジュールは無事に終了！
ワタシは3年前に参加したオープンカレッジの時より、ワインの用語や醸造法なども判るようになっていましたが、
グレイスワインさんのスタッフさん達も企画進行が上手くなっていました
流れがスムーズでオタオタする事なく、考えられた進行でした お互いの成長を感じて嬉しくなっちゃった

グレイスオープンカレッジはワイナリーの現在の姿と将来の計画を正しく理解するのが目的だと思っています。
なので、ワタシは。いただいた知識と感情をお客さんにも素直に感じていただけるよう、頑張りますね

以上で12日のレポートは終了です。
次回は11日に行った笛吹と牧丘の様子をレポートします

ステキな葡萄の旅 その3

いつもゆっくり更新のレポートで申し訳ないですが
4月12日に行われたグレイスワイン-オープンカレッジに参加したものをレポートしております。


ぷっくりと膨らんだ葡萄の芽。今頃は開いているかなぁ

天気に恵まれて葡萄の苗木を植え体験をしましたが
苗木を植えるのは主に3種類あるそうです。

ひとつは新規の畑に苗木を植える。

なるべく優良な苗木を植えますが、育てていくうちに木によって優劣が出てくるそうです。病気になり易かったり、実付きが悪かったりするものなど。
そういうものを抜いて、新しい苗を植える。

そして今回の様にもともとある木と木の間に植えて、樹間を狭めていく。

樹間を狭いと、根が左右に広がらず地中深くに伸びていくのだそうです。すると土の栄養分を吸収しやすくなる、という訳です。


木の上に針金が等間隔で張っているの、判りますか？ この畑では一番下の針金に実がなる様に徐々に修正しているそうです。

なるべく地表に近い方が葡萄の実に栄養がいきやすい。
しかし、地表近くは湿度も高く病気にかかりやすいリスクもあるので、その場所がどういう性格を持っているかを確かめるために数年は安全な高さで育てて、様子を見ながら高さを調節しているそうです。


今回、畑での作業にあたり色々気遣い頂いております。
スコップなどの道具はもちろん、温かいお茶なども用意してあったり

ビニール手袋と靴を包むシューズカバーと膝をついて作業出来るようにとシートまで支給して頂きました。


そうそう、グレイスワインの営業マン船橋さんから写真が送られてきました

ウチの旦那さんもちゃんと植えてます。笑。証拠写真をありがとうございます

お礼代わりにワタシの船橋ショットを




まるで指揮者の様 軽トラの荷台とニット帽がよく似合ってます


小山の上でカメラチェックをする姿、戴きました。笑。


参加者の皆さんで集合写真

こういう体験は準備する方が絶対に大変ですよね。畑のスタッフさんも営業さんもご苦労様でした。
植え込み作業自体は手慣れたスタッフさんが行った方が早いし確実だと思いますが、こうして関われた事で理解が深まった気がします。
本当に貴重な体験をさせて頂きました。ありがとうございます
このお礼は、この畑でできた葡萄、ワインを呑む事と呑ませる事で返していきますっ
そして定期的に「ワタシの葡萄ちゃん達」の育成状況を把握しに行きますので、ヨロシクお願いします

さて次はお昼ごはんとキュヴェ試飲です

バスに乗ってワイナリーに戻ります
まだまだ続く～