神楽坂で居酒屋女将!つれづれ日誌

神楽坂・本多横町で50年続く、いざかや「甲州屋」。つたないながらも、お客さんに愛されるお店づくりに奮闘中です。

成長の過程

2022-06-24 13:32:00 | Weblog
先日、山椒の苗を
買ったと紹介しました

モンシロチョウと思われる幼虫を
駆除した、とお伝えしてましたが

しきれていませんでした!
注意・虫の苦手な方は見ないで下さい



↑黄色い卵、わかりますか?


↑黒い粒?の虫がいて
見える範囲は駆除した、つもりだった


↑あれ?大きくなってるじゃん!
で、これも駆除したんですが


↑あれれ?緑になってるじゃん!
ってか、まだいたんだ!(全然駆除出来てない!)

だけど、ここまでくると成虫になるのを見たくなった
蛹になったら枝ごとネット外に出してあげよう、と思ってたのに


↑何故か葉っぱではなくネットの方に移動してた


で、確認できたのはここまででした。
次の日には姿が消えていた。。。


ネットの中だったけど
蝶になって出たのか?
もしくは鳥に食べられたのか?
詳細は不明です🤔

ま、あまり虫は好きじゃないから。
いいんだもーん😑



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富士山のお酒

2022-06-24 13:10:00 | お知らせです!
噂では今年はカラ梅雨らしいですね
本当かな?

今、呑める日本酒は
甲斐の開運・大雄峰です♪


富士山湧水仕立ての日本酒
一年熟成させた旨辛純米酒です♪
お試しあれ〜



ここから反省文です。

先日、ウチには珍しく
20代の若者達の予約が入りました

頑張って接客したつもりですが
若い子達で盛り上がってるから
あまり介入しないでおこう、と
(若さについていけなかった)

お酒やワインの説明を疎かに。。。

最後に勇気を出して
「なんでウチを予約したの?」って聞いたら

授業の一環で山梨の某所を
活性化させるプランを考えるから
まずは名物のほうとうを食べよう!
という事らしかった。。。

ハッ!意外とまともな選択

しまったーッ😫 

そんなコトならもっと説明して
山梨の名産を(扱っている店だと)
お伝えすべきだった😣
反省。。。


・・・また、来て欲しい。涙🥲

来月には桃が入荷されますよーッ♪


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2022 4月の山梨 その4

2022-06-13 13:28:00 | 山梨へGO!
4月23・24日に山梨へ行った
レポートの最終回です♪

24日は曇天と雨パラつき☂️で
密かに狙ってたにちようクレープさんが
お休みだった。残念。
でもランチデザートで
クリームブリュレ食べたから大丈夫🙆‍♀️😃


では

24日に行ったワイナリーを
バーっと紹介していきます


原茂ワインさん〜
↓試飲サーバーは100円硬貨


併設のカフェは閉店してました。涙🥲
いつか再会して欲しい〜



日川沿いにできた勝沼ワイン村〜
小さなワイナリーがいくつも出来てた!







試飲はセレクトショップで行えます
こちらはスタッフさんがいて注いでくれます
が、種類は限られていて有料試飲です♪

飲んでみたかった「のむじゃん甲州」の
最後の一口をいただけました!ラッキー


イケダワイナリーさん〜
昨夜のワインが美味しかったので
ぜひ買わねば!とはりきってました



↓あった🤭 
美しい紙巻きスタイル!素敵


試飲はひとり3種類まで
スタッフさんが継いでくれます


麻屋葡萄酒さん〜
有料試飲サーバーは。。。
確かカウンターでコインを
買って飲んだ気がする
(すみません、忘れてます)



↑たぶん麻屋さんの葡萄、だと思う。


そして、写真を撮り忘れたのですが

岩崎葡萄酒さんにも行ってます
カウンターでコインを買っての
試飲サーバーでした
スタッフの女の子と話してて
写真を撮り忘れる失態。😣

そして新田商店さんも行きました。
新田さんの新刊買ってサインしてもらった!
今度紹介しますね♪



綺麗にリニューアルされていた
マンズワインさん〜



有料試飲サーバーがダントツに
かっこよかった!
ソファーもカッコいいーッ


ワインの説明もわかりやすくて
納得感が高い



ここではもう体力消耗してて
試飲する元気が無くなってた。笑。
なので気になってた品種のワインを
買って帰りました


こんなに沢山ワイナリーを巡れたのも
お友達のフルヤさんご夫婦のおかげッ!
いつもありがとうございます😊😊😊


そして塩山駅から特急で帰りました

最近、勝沼ぶどう郷駅には
特急が停まらないので
塩山駅利用が増えました。

ぶどうのシーズンになったら
勝沼ぶどう郷駅にも停まるかなぁ。。。




ちなみに、勝沼ぶどう郷駅にも
有料試飲サーバーありました!


100円硬貨タイプでした
お土産ワインも少しあった🤭




かけ足でのレポートで
申し訳ないのですが
今回はこれにて終了!

来月また山梨へ行く予定です♪
😆😆😆






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2022 4月の山梨 その3

2022-06-11 18:32:00 | 山梨へGO!
4月に行った山梨のレポート、
まとめて書いてアップしてまーす♪

夕食後部屋飲み用にハーフボトルを一本



くらむぼんワインの蔵🍷
おつまみは巨峰の干し葡萄〜




4月のぶどうの丘はコロナ対策ガッチリでした
最近は解放感が広がってきてますが

コロナ前の気分で行くと
やってない部分がありそうですので
↓ご確認の上で行ってみてくださいネ



私の行った4月23・24日も
天空の湯が12時から21時の営業でした

朝、露天風呂に行けないのは残念ですが

ぶどうの丘の宿泊のお部屋には
別の源泉が引かれているのです!!




温泉の温度は高いので
夜に湯船に半分くらいお湯を貯めて
温度を下げておき
朝にお湯を足して適温にする!

熱いお湯だからと
水をたすと成分が薄まるので
冷ましておいて、熱湯を足すのダ!!

こうして源泉かけ流しを堪能〜

いや、マジで、いい湯でした😆😆😆
セルフかけ流し温泉♨️サイコーっス




24日朝、チェックアウト時に
干し葡萄をお土産に買いました


勝沼産のぶどうでつくった干し葡萄
バリエーションが沢山あって
500円位でお土産にお手頃で
かわいいパッケージなのが嬉しくて


こんなに買ってしまった😆



展望テラス前には軽食店も出てました


何を飲んだらいいのかわからない人は
遠慮なくお聞きください〜って言ってました!
テラスでゆっくり楽しめます♪ とのことです!




24日はお友達のフルヤさんご夫婦が
車を出してくれて!ラクチン移動です♪

ランチはミルプランタンさんへ!


ミルプラさんが美味しいのは
間違いない!のですが
感染対策も万全で安心して
お食事できました。流石です!


やっぱり食べちゃうデザート
クリームブリュレ!
平らなお皿に入っているので
パリパリ部分が多くてイイ!


ランチョンマットでワイナリーを見るの
やっぱり面白いです。
新しいワイナリーが増えてるので大変ですね!


続きます〜😆












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2022 4月の山梨 その2

2022-06-11 17:38:00 | 山梨へGO!
6月になってクラフトビール入荷したり
さくらんぼ届いたりの
お知らせばかりしてましたが。。。
情報遅くて文章多めのレポート、いきます!


4月23・24日に山梨へ行ったレポートです♪

ぶどうの丘に宿泊して館内にある
レストランで夕食をいただきました









そして飲んだのはイケダワイナリー


マジ万能選手の甲州ワインです♪
お魚もお肉もバッチリ👌

自分で選んだワインですが
ソムリエさんに
「いいワイン選びましたね」と言われて
思わずニンマリする😋😋




実はここで食事をするのは久しぶりです


すごく上から目線な発言ですが、、、


・・・美味しくなってた!嬉😆


そして、何より
スタッフさんがワインに詳しくなっていた!!

聞き耳頭巾で失礼な話なんですけど
ついつい隣の様子を聞いてしまっててね
(接客業あるあるです)


隣の席にいたお客様は

「よく南フランスに行くのよ〜」
「まだ海外に行けないから国内のワイン産地をまわるの〜」

という年配のご夫婦でしたが
スタッフさんが丁寧に話を聞いてました

そしてお出ししたワインを飲みながら
スタッフさんがいなくなった時に

「あら〜美味しい。山梨って美味しいワインあるのね〜」
「やだ、これ好きになっちゃう。いいワイン〜」

と言ってるのが聞こえて
私はテーブル下でガッツポーズですよ😆

嬉しかったワ〜 気分よかったっス😁😁

ちなみに、
残念ながらどのワインを飲んでいたのかは
聞き取れませんでした。笑。




つくづく思いました。

まだ海外に自由には行けないから
セレブなワイン好きさん達は
国内を巡っているんだ、という事を!

今がチャンスです♪

日本の美味しさを
日本人に再確認させましょう!

と、思った次第です。


続きます〜😙

















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2022 4月の山梨 その1

2022-06-11 16:36:00 | 山梨へGO!
6月、梅雨真っ最中ですが
4月に山梨へ行った時のレポートを書きます!

書くのが遅くなったのは、、、

GWあたりから週末は野球観戦⚾️
平日はベランダ菜園のお手入れでや
体力造りのピラティス通い等
コロナ禍真っ最中にセーブしてた事
ガンガンやってたら
あっという間に6月だった!

テヘヘ、情報遅くてごめんネ🙇‍♀️

では、いきますっ!



4月23、24日で山梨の
勝沼ぶどうの丘へ行きました

元々この日に山梨へ行くつもりで
甲府周辺に宿泊してブラブラしようかと
考えていたんですが

ぶどうの丘に一部屋だけ空きが出て
ラッキーな宿泊になりました

久しぶりにぶどうの丘へ行くと


お土産コーナーにセラーが!
そして有料試飲サーバーも登場!
100〜500円で試飲できました









で、館内のいろんな所に
サーバーが置かれてました!

ホール前やテラスや宿泊棟の廊下にも
各所にあるので気になる銘柄を探して
ウロウロしてました。笑。

でもお土産買うときに
試飲してから買えるのは嬉しいですよね😆


ワイングラスは200円で貸出
宿泊者は部屋にあるグラスを使ってOK
そして100円硬貨使用です♪

と、ここで硬貨使用と書いたのには訳があって

この有料試飲セラーのシステム
多くのワイナリーが採用していて
硬貨、専用コイン、プリペイドカードと
いろんなタイプがあったからです


ちなみに

地下セラーもやってましたよ
こちらは1520円で飲み放題
どんなワインがあるか見たかったけど
見学のみは入場不可でした


続きます〜😊









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さくらんぼ

2022-06-10 15:39:00 | お知らせです!
今年はみんなで食べられる〜!



山梨県南アルプス市から
さくらんぼ届きました🍒

佐藤錦です♪
早いもの勝ちです♪♪

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クラフトビールはじめます

2022-06-01 11:00:00 | お知らせです!
あっという間に6月です♪
今年も半分経ったんですね。驚き‼️


さて、ついにクラフトビールに
手を出しました!

富士桜高原麦酒、入荷ですッ😆😆😆


個人的には黄色のラベルのピルスが好き
でも紫ラベルのラオホが超〜個性的です
お試しあれ〜


王冠に桜の花びら🌸カワイイ



POPも届いたので使います😉

いろんな味わいがあるので
飲みくらべしてみてね!





実は

富士桜高原麦酒のスタッフさんが
たまたま神楽坂に来てて
「あーッ甲州屋だって!」と
声を上げてしまった所に

店前をお掃除してた
私と居合わせてしまい
「はい、甲州屋です」と
なりまして、ご挨拶しあって。笑

話をしてたら
試飲を送ってくださると言うので
ありがたく頂きました

そして、これも何かの
ご縁だからと思いまして
入荷をしてみる事にしました♪

どうぞよろしくお願いします🤲




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花が咲いた

2022-05-23 10:23:00 | ぶどう日記
ぶどうの花が咲きました!



これを見ると安心する〜
無事に大きくなって欲しい👏



大好評の皮付ヤングコーン!
本日も入荷してますよー!



先日、常連さんが
「今日、ヤングコーンある?」って言うのを
「ヤングキョーン?」と縮めてくれて大爆笑!

ちょっと気に入ってます😆
ヤングキョーン✨✨


そして続報、
山椒の木についた毛虫さん
全部取ったと思ってたけど



まだいた!大きくなってた❗️

もちろんサヨナラしましたが
まだ気が抜けないわ〜😖



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山椒の木

2022-05-19 13:33:45 | Weblog
お店の隠れ調味料で山椒の
若い芽を醤油に漬けた
山椒醤油をつくっています

今年は山椒が入手出来なかったので
しょぼくれていたんですが

自宅近くの花屋さんで
山椒の苗を発見!🪴

もちろん購入しました♪

調べるとモンシロチョウに
産卵されやすいと書かれて
いたので虫除けネットも購入


植え替えをして水をあげて
すぐに出かける時間になり

用意していたネットをかけずに
外出していしまいました

翌朝、慌ててネットをかけようと
ふと見ると


わかります?もういる!
黒い小さいヤツ!


ひゃー!早い!たった1日で!

たぶんお花屋さんにいる時には
もういたのかもしれない、、、
と思いましたが

よく見ると


あーッ!卵もある!
黄色の粒、見えますか👀

早い、蝶々はもう嗅ぎつけた
確かに水を撒くと
山椒の香りが辺りに広がります

慌てて毛虫と卵を摘み出し
ネットをかけました


ふ〜ッ これで安心😮‍💨
どのくらい大きくなるのか楽しみです♪




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