ごまめ自家製うどん・494～2021.12.23

ごまめ自家製うどん・494～2021.12.23

“カレーきしめん”

昨晩のおでんを生かして“カレーきしめん”を、お出汁は“茅の舎”、そしてカレールウは初顔の“S&Bの赤缶　カレーミックス”を使って作りました。嫁さんの分と二人分で良い味が出せなかったらレトルトカレーを足そうと、少しお出汁少なめにしたのが失敗。良いカレー出汁ができたので、おでんを入れて温めながらきしめんも入れて作ったので、も結果お出汁少なめの一杯に、味は美味しく具沢山の美味しいカレーができただけにお出汁が少ないのが惜しい。

やはり、お出汁は多めが麺類の旨さの秘訣ですな・・教訓、出汁は惜しむな。

②、S＆B“特製・赤缶・カレーミックス中辛”
新タイプのカレールウでおます。

③、“茅の舎だし”

簡単にええ出汁、とれまっせ。

もうあかんわ日記～岸田奈美

もうあかんわ日記 (コルク) 岸田奈美 コルク

☆☆☆☆ ☆

岸田奈美さんが書いた日記、たった３７日間なのに、半年も事件に巻き込まれたぐらいの充実感。
父は他界、弟はダウン症、母は車いすユーザー、おばあさんは認知症でタイムスリップしてしまって、いろんな問題が悪夢のごとく押し寄せる。

でも、「なんでわたしだけが」とか「なんでこんなに不幸なんの」とは一切岸田さんは、考えない。「もうあかんわ」とあきらめきったときでも、常に一歩でも前を見て、暗い穴の底から見える、ちょっとした明るさ、見過ごしてたおもしろいものとかを運よく見つけだす。純粋なダウン症弟さんの一言に作者も読者も救われる。周りの人の優しさとユーモアに出合ってとりあえず今は幸せなんだと確かめ会えたと・・。

「悲劇は、意思をもって見つめれば、喜劇になることがある」
笑門来福・・・常に笑いを身近において暮らしたいですな。