ごまめ自家製うどん・1418～2025.05.29
“カレーうどん”
カレーの翌日の昼はお決まりの“カレーうどん”。ジャガイモは大きいので半分にして、薄揚げと青ねぎを足して、片栗粉でとろみをつけて食する。少し汗ばむ季節だが旨い。
ごまめ自家製うどん・1416～2025.05.26
“しっぽくきしめん”
具沢山の野菜とともに、しっぽく風のうどん、いやきしめんんで作りました。いろんな味が楽しめて、美味しおましたな。
ごまめ自家製うどん・1414～2025.05.24
“味噌煮込みうどん”
なぜか味噌煮込みが食べたくなって、晩ごはんに。海老天を買うのを忘れたので少しガッカリ、でも具沢山にして大いに堪能。食べたいものを食べるのが一番です・・・・。
ごまめ自家製そば・1413～2025.05.24
“鴨そば”
出来合いの温めるだけのおそば。値段は言いませんが安い。鴨のしっかり、白ナギも沢山は入っていて、食べてると鴨の甘みも感じられ、お値打ちの一杯。
隣に肉うどんもあったので、次はそちらにしようかと・・・。
ごまめ自家製うどん・1412～2025.05.23
“たこ焼きうどん”
昨晩焼いたたこ焼きがあったので、明石焼き風にお出汁に、そしてうどんに。まさに大阪のうどんですな。
ごまめ自家製そうめん・1411～2025.05.21
“きのこにゅうめん”
あの讃岐素麺を使って、にゅうめんを。でも細いうどんで、あの素麺ののど越しは味わえない。この麺、温かいより、冷たいざるの方がまだマシか・・・。
ごまめ自家製素麺・1407～2025.05.16
“讃岐そうめん”
そうめんというより、冷や麦、それもやはり少しコシのある讃岐うどんの名残がある。私流にいえば、素麺＞冷や麦＞この讃岐そうめんの順、ああ、まとめて箱買いしたのであと９袋、１８人分あります。まあ、これから夏に向かって、２分で茹であがるうどんと思って頑張って食べましょう。
ごまめ自家製うどん・1403～2025.05.09
“かき揚げきつねきしめん”
今日はこってりと、かき揚げをそれもきしめんでいただく。このシマダヤのきしめん、もっぱらごまめのお気に入り。伸びと歯応え、厚みも幅も申し分なし。この半生麺見つけると、すぐに手にしますな。
お出汁は、麺つゆで、花かつおのトッピングは途中何度も足しながら食べましたで・・・。
ごまめ自家製うどん・1402～2025.05.08
“けいらんうどん”
あっさり食べたいので、“けいらんうどん”を。具材も入れずにシンプルに、おろし生姜を楽しみながらの一杯。少し淋しいので、味りん干しを焼いて一緒に・・・。
ごまめ自家製うどん・1394～2025.04.30
“天ぷらきしめん”
お惣菜の天ぷらを使っての、天ぷらきしめん。この生きしめん、オークワで買ったんだが、すこし高め、でもその分つるりと舌触りが良くて最高に旨い。
このきしめんの、太くてつるりのこの食感、私は好きでおます。
ごまめ自家製うどん・1393～2025.04.28
“おでんカレーうどん”
昨晩のおでんを使ってのカレーうどん。味がしみて美味しいおます。おでんの次の日はたのしみですな。
ごまめ自家製うどん・1392～2025.04.27
“竹の子うどん”
この前茹でた竹の子のおうどん。お昼なんで、お稲荷さんと水茄子も一緒に、こんなランチ、よろしおますな。
うどん蔵・ふじたや・岸和田～2025.04.26
“釜玉うどん”
図書館で会合が午前と午後と二つあったんで、その間の休憩時間を使って“うどん蔵ふじたや”さんへ。私にとっては珍しい“釜玉うどん”を。
まさに、卵かけうどん、玉子はこだわりのなんとか龍で美味しい。
途中で、お出汁をそそいでくれて、味変も楽しめる。
帰りにはお気に入りの、出汁殻のかつをの佃煮もおみやに買いましたで。
ごまめ自家製うどん・1391～2025.04.25
“竹の子うどん”
近くの水茄子を製造している処から、直接水茄子を購入すると、わざわざ配達していただき、その上朝堀の大きな筍を五本も下さった。早速湯がいてみると、新鮮で、刺身が美味しく、土佐煮しても何をしても美味しい。
そして、おうどんに入れた“竹の子うどん”。旬で新鮮、美味しいのは間違いない。
ごまめ自家製うどん・1388～2025.04.22
“ざるうどん”
ずっとあった乾麺のうどんを茹でる。コシのある少し太目の冷や麦か。するりとのど越しもよく、これからの暑い日にはもってこいの“ざるうどん”ですな。
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