アヒルの舌（桜坂「凛丹」）

そろそろ秋の仕事のシーズンだなぁ、、、と感じた一週間、金曜日に桜坂の「凛丹」（りんたん）に中華をいただきに行ってきました。

人気の中華のようで、現時点、福岡で3店舗。

（上から、桜坂店、西中洲店、平尾店。）

ここで初めて食べたのが「アヒルの舌」。

（赤い皿と唐辛子が美しい盛り付け。）

アヒルの舌だけを取り皿に置いてみるとこんな感じ。

ぱっと見、「帰ってきたウルトラマン」の「ツインテール」そのものですが、2本の❝角❞は骨です。

鶏の軟骨という例えが一番近いと思いますが、味付けがいいのか、料理としてとても美味しかったですよ。

同僚の方の注文の仕方がうまいのか、料理の色どりが皿ごとに違う美しさ。

こちらは、カボチャと大海老とマヨネーズの炒め物。

これがまた絶品。

皿に残ったソースを取るパンがほしいくらいの絶妙のソース。

こちらは、白菜とレタスと干し肉の汁物。

優しい味でこれまた絶品。

干し貝柱とかでダシを取っているのかなぁ、、、素人には分からないプロの仕事です。

他にも何品かいただきましたが、全皿美味しい！

お店が広くないので予約がたいへんかもしれませんが、超おススメです。

〆のデザートは、私は「くるみのアイスクリーム」にしました。

美味しい～。

9月の〆に「凛丹」、最高の月末となりました。

10月から九州各地・沖縄に出張しますが、まずは福岡の食を堪能しました。