| もう○十年前になるでしょうか？ ミッションスクール出身の友人から母体となる修道院で作られ 学校の購買部で売られている「ポルボロン」と言う 何とも不思議な食感のスペインのお菓子をもらいました 親指と人差し指で丸を作ったくらいの大きさのポルボロン アーモンドプードルとお砂糖、バターなどで作ったポルボロン 口に入れるとあっ気ないくらいホロホロッと崩れてしまうポルボロン 初めて口にした私はたちまち、その不思議なお菓子のとりこになりました でも、でも残念なことに... あまりの人気に製造が追いつかず 外部の者には手に入れることが出来なくなりました それから○十年してやっと見つけたのは志摩スペイン村のポルボロン 取り寄せてみたけれど... 美味しかったけれど... やっぱり最初に食べた味って忘れられないもの このレピドールのポルボローネスは口の中でホロホロッと崩れないけれど ポルボロンとは別物と考えればコーヒーとあって美味しい 写真はシナモン味ですが私は胡麻味が一押しです 自分で作ってみたい方はこちら（ちょっと色が茶色っぽいけれど... ） |
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