四万十住人の 簡単料理ブログ!

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大根と豚肉の シンプル塩麹煮 ☆

2012-03-16 17:01:37 | 野菜・果物

大根と、豚肉を「塩麹」で煮た シンプルな煮物です
見た目が 白っぽいので、味がついてないように見えますが、
うま味が しっかりと 大根にしみていて とっても美味しいです

出汁は 昆布だしであっさりと!

おつまみに、ご飯のおかずに ピッタリです




               ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・大根 5cm
・豚肉小間切れ 100g
・きざみネギ 適量

A
・水 200cc
・顆粒昆布だし・みりん・酒・塩麹 各大さじ1


★ 作り方

1.大根は、輪切りや半月切りにする。

2.鍋に、Aを入れ沸騰させ、1と、豚肉を入れて煮込んで下さい。

3.2を 器に盛り付け、きざみネギを散らす。


シンプルで あっさりとした 煮物です






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11 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
こんにちは^^ (ほなっち)
2012-03-17 14:46:30
これ塩麹が届いたら絶対作ります^^
結局ネットで注文しました。
楽しみです^^早く作りたいな~♪
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簡単そう~☆ (み~たんママ)
2012-03-17 13:57:47
みやちゃんさん こんにちは~

塩麹買って、まだ使っていないんです。・・
これ、簡単そうですね。
今晩のおかずにしてみます~
とっても簡単で美味しそうですね。
返信する
上品な色合い (ちぃたん)
2012-03-17 09:17:20
大根もお肉も柔らかくなりそうですね。
見た目も上品だし、とても美味しそうですね。
返信する
Unknown (まんま)
2012-03-17 08:58:45
塩麹でお肉は軟らかく大根は旨みが増して
たくさん食べれそうです
いつも同じような味付けばかりなので
作ってみます
返信する
Unknown (ごんつま)
2012-03-17 08:21:28
おはようございます^^

豚肉と大根煮はよく作ります。

塩麹であっさりと仕上がるんですね~
これは、作ってみないと(^^b
返信する
Unknown (みぃ)
2012-03-16 22:54:05
みやちゃん♪こんばんは~
塩麹で煮たのね
お上品な感じがしていいね
とっても美味しそう~
大根の煮物大好き
返信する
美味しそう! (toko)
2012-03-16 21:58:45
みやちゃん、こんばんは☆

大根と豚肉の塩麹煮、美味しそう~
お醤油の色がこってりとついていない上品な仕上がりの煮ものってすごく憧れます。
塩麹とお出汁で煮ればこんなに素敵に仕上がるんですね

食べてしっかり味がついてるっていいですね。
大根しみじみ美味しそう。
返信する
こんばんは (こりす工房)
2012-03-16 19:11:20
今晩のおかずあと一品欲しいと思っているところです。
早速作ってみようかしら…
大根、冷蔵庫に残っていたかな…
返信する
こんばんは~ (ピッピ)
2012-03-16 18:49:44
大根が良く煮えて美味しそう~~~
塩麹色々使えて便利ですよね
我が家毎朝の味噌汁にも入れてますよ~

おつまみにもご飯のおかずにも合いそう~ポチ
返信する
ご訪問ありがとうございました。 (バジル)
2012-03-16 17:36:21
こんばんは!!

ご訪問、ありがとうございました。
ごんつまさんのお友達だったのですね。
料理人さんだったのですね。

これから、いろいろ教えて下さいね
どうぞ、よろしくお願いいたします。
返信する
Unknown (エム)
2012-03-16 17:23:33
シンプルであっさりとした煮物って
美味しいですよね♪
お腹がすいてきました~。
返信する

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