里芋の 味噌田楽 ～ゆず胡椒風味～

【「スパイスで風味引き立つ！秋を楽しむ和のレシピ」モニター参加中です】

今月のスパイス大使のテーマは！
「秋を楽しむ和のレシピ」

秋刀魚・きのこ・秋ナス・お芋など、美味しい食材が勢ぞろい～♪
食欲の秋の到来です
しっとりと 和のアレンジで、秋の料理を楽しみましょう～
和風スパイスを使えば、和の一皿が手軽にグレードアップしますよ♪

いただいたスパイスは

・ハウス ゆず胡椒
・ハウス もみじおろし
・ハウス ゆず

スパイスを少し加えるだけで、お料理がぐ～んと 美味しく変身します

田楽味噌に 柚子こしょうを効かせて、大人向けに！
今回は、簡単に冷凍里芋を使用しましたが、
今 旬の里芋を使った方が 更に美味しいです



　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（２人分）

・冷凍里芋　８個
・粉末鰹だし　少々

A
・味噌　大さじ２
・砂糖・酒・みりん　各大さじ１
・粉末鰹だし　小さじ２分の１
・柚子こしょう　小さじ２分の１～１

★ 作り方

１．冷凍里芋は 耐熱ボールや ルクエ等のスチームケースに入れ、粉末鰹だしを少々かけ
　　レンジで約６分かけて下さい。（出来てない場合は時間を延長してください）

２．Aを耐熱ボール等に入れ、ラップをし、レンジに約１分かける。

３．１を器に盛り付け、２をかけて下さい。








和風スパイスの料理レシピ




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