四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

オムカレー ☆

2010-10-14 17:00:47 | ごはん
昨日は「一番美味しい カレー」の 記事を 書きましたが、
今日は この 残ったカレーで 「オムカレー」を 作りました。

オムライスは あまり 味付けは 濃くしません。
卵は トロトロ 半熟卵に 仕上げます☆

今回は 「小岩井こんがり焼けるチーズ」の モニターで チーズを 頂いているので
この 卵の中に チーズを 一緒に 入れて トロトロ半熟卵を 作りました☆
カレーと この卵、チーズが 口の 中で 一緒に なって 美味しい~~☆
満足 満足~ (#^.^#)


★ 材料(1人分)

・ご飯 茶碗一杯分
・鶏もも肉 50g
・玉ねぎみじん切り 4分の1個分
・ケチャップ 適宜
・塩・コショウ 少々
・鶏ガラ 少々
・バター又はサラダ油 少々
・卵 2個
・こんがり焼けるチーズ 6粒位

・昨日の残ったカレー(自分の好みのカレーでOK!)


★作り方

1.フライパンに バター又はサラダ油を入れ、鶏肉、玉ねぎを 炒める。
  塩・コショウをする。

2.1に 飯を入れ、軽く炒め、ケチャップで味付けする。(なるべく薄味)

3.ボールに 卵を入れ、軽く混ぜ、こんがり焼けるチーズも入れる。

4.フライパンに サラダ油を 入れ、火にかける。
  3を 流し入れて、半熟に 焼いて下さい。
  (上手く 焼くコツは、フライパンの温度を 上げておくこと!)

5.皿に 2、4を盛り付け、カレーを かけて下さい。

6.生野菜等あれば、一緒に 飾って下さい。


カレーが 残った時は 是非 お試しを!!



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