エビと ホタテのソテー 生ウニクリームソース ☆

【レシピブログのタカナシ乳業生クリームレシピコンテスト参加中】


「タカナシ乳業」さんから、生クリーム３種類を いただきました
今日のレシピは、生クリームと 生ウニを合わせて 簡単 美味しいソースに

シーフードに とっても合うソースなので
今回は、ホタテと エビをソテーしたものに かけるだけの簡単レシピにしました

簡単ですが、おもてなしに ピッタリの 一品です！




　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（２人分）

・ホタテ　８個
・エビ　大８匹
・塩・粗挽き黒コショウ　適量
・小麦粉　適量
・オリーブオイル　大さじ１～２
・ニンニクみじん切り　１かけ分
・マッシュルーム　３個
・プチトマト　３個
・ラディッシュ　２個
・きざみパセリ　適量
・ベビーリーフ　適量
・バター　１０ｇ
・生ウニ・白ワイン　各大さじ２

A
・特選北海道純生クリーム47　１００ｃｃ
・塩・粗挽き黒コショウ　適量

★ 作り方

１．ホタテと エビは 塩・粗挽き胡椒をし、小麦粉をつけておく。

２．フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りのニンニクを入れ 香りをだし
　　１を ソテーし、取り出しておく。

３．２のフライパンに バターを入れ、スライスしたマッシュルームを加え炒める。
　　生ウニも加え、つぶしながら炒め、白ワインも加えて よく混ぜる。
　　刻んだプチトマト、Aも加えて ソースを作ります。

４．３を器に敷き、２のエビとホタテを 交互に盛り付け、中心に ベビーリーフを飾る。
　　スライスした ラディッシュは エビとホタテの間にはさみ、
　　仕上げに、きざみパセリを トッピングしてください。

※Aの 塩・粗挽き黒コショウは、味をみながら ご自分で 加減してください。









生クリームを使った料理レシピ


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