土佐 丼 ☆

高知と 言えば、「鰹のタタキ」ですが、
今日は 新鮮な 鰹の刺身を使った 高知の ご当地料理
「土佐丼」を
紹介します

熱々の ご飯の上に、新鮮な 鰹の刺身を のせ、鰹の刺身が見えないほど
沢山の きざみネギと、大葉の千切りを たっぷりとかけて、
きざみ海苔と、わさびと ニンニクスライスを トッピングします。
食べる前に お好みの量の 醤油を まわしかけて食べます
私は、刺身醤油をかけて 食べるのが好きです！

鰹の 甘味と旨みが、ニンニクとぴったり


新鮮な 鰹の刺身です

　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（１人分）

・温かいご飯　丼１杯
・鰹の刺身　約６～８切れ
・きざみ青ネギ　多く
・大葉　３枚
・きざみ海苔　適量
・わさび　適量
・ニンニクスライス　適量
・醤油（刺身用・濃口 お好みで）

★ 作り方

１.大葉は 千切りにし、きざみ青ネギと 混ぜておく。

２.器に ご飯を入れ、鰹の刺身を盛り付け、１を たっぷりとかけ、きざみネギを散らし、
　 わさびと ニンニクスライスをトッピングし、食べる前に 醤油を まわしかける。







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