四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

ブロッコリーとレンコンのタルタルサラダ

2015-11-09 18:04:09 | 野菜・果物


ブロッコリーとレンコンを タルタルソースで和えたサラダです
エビも加えてボリューミーに~
食べごたえ抜群のサラダです♪

おつまみにもピッタリ
みじん切り玉ねぎがポイントです!
必ず入れてね



                 ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・ブロッコリー 1/2房
・レンコン(皮なし) 80g
・むき海老 10匹

・ゆで卵 1個(粗みじん切り)
・玉ねぎ 1/4個(粗みじん切り)
・マヨネーズ 大さじ4
・砂糖・レモン汁 各小さじ1
・塩・粗びき黒コショウ 適量

★ 作り方

1.ブロッコリーは小房に分け、レンコンはいちょう切りにする。

2.鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を少々入れ、レンコンを入れて茹でる。
  レンコンがある程度 軟らかくなったら、ブロッコリーとむき海老も加えて
  一緒に茹でる。
  茹であがったらざるにあげて冷ましておく。

3.ボウルに2を入れ、Aを加えて和える。







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