和風 ガパオライス ☆

８月９日のブログで
「フレッシュ バジルの ガパオライス」を 紹介しました！

ガパオライスは、バジルを使って作りますが、
今日のレシピは 大葉と、小松菜を使って 和風仕立てに仕上げました

ナンプラーは使わないので、ナンプラーが苦手な方でも 食べられますよ
小松菜の シャキシャキ感と、大葉の風味で、とっても美味しく食べられます

残り少ない 夏休みのランチに いかがですか～




　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（２人分）

・温かいご飯　２杯分
・鶏ミンチ　２００ｇ
・玉ねぎ　２分の１個
・パプリカ（赤・黄）各２分の１個
・小松菜　２分の１束
・大葉　１２枚（２枚は飾り用に）
・サラダ油　適量
・卵　２個
・おろし生姜・おろしニンニク 各小さじ１　
・鷹の爪（輪切り）ひとつまみ

A
・醤油　大さじ２
・酒・オイスターソース　各大さじ１
・砂糖　小さじ２


★ 作り方

１．玉ねぎは、粗みじん切り、パプリカは 小さめの角切りにしておく。
　　小松菜は、約１cm幅のざく切りにしておく。

２．フライパンに サラダ油をひき、鶏ひき肉を入れ炒め、おろしニンニク、おろし生姜、
　　鷹の爪、１の玉ねぎ、小松菜の茎の部分を加え 更によく炒める。
　　玉ねぎの色が 変わったら、１のパプリカと小松菜の葉の部分も加え炒め
　　しんなりとしてきたら Aを加え 更によく炒める。
　　最後に 千切りにした大葉を加え さっと炒め 火を止めます。

３．ご飯と２を 皿に盛り付け、大葉を置き、半熟に焼いた目玉焼きをのせて
　　出来上がりです。


半熟卵を かき混ぜて食べてください





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