とろとろ卵の 塩麹 親子丼 ☆

甘めの親子丼が 好きなんですが、今日は あえて さっぱり親子丼にしました
塩麹を入れて 旨みとコクをプラス

卵は 加熱しすぎず、とろとろ半熟にしてね

塩麹の旨みが 鶏肉と玉ねぎにしみて とっても美味しいです！




　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（３人分）

・ご飯　３杯分
・鶏もも肉　１枚（３００ｇ）
・玉ねぎ　１個
・三つ葉　１束
・卵　３個

A
・水　４００ｃｃ
・粉末鰹だし　１０ｇ
・塩麹・醤油　各大さじ２
・砂糖・みりん　各大さじ１

★ 作り方

１．鶏肉は、小さめに切り、玉ねぎは 薄切りにする。

２．鍋に Aを入れ 沸騰させ、１を加え煮ます。
　　しっかりと煮えたら ざく切りにした三つ葉を加え 溶き卵をまわしかけ、
　　半熟で 火を止める。

３．ご飯を器に盛り付け、２をかけて下さい。


卵は １人分１個にしていますが、私は卵が多いのが好きなので １人分２個使います。
お好みで 調整してください。








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