![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/d9/af10ca158a0ca989c2d64d13ca0181c4.jpg)
今日のレシピも ピリ辛レシピです♪
ミンチ肉を使わず お豆腐を使って カロリーカット!
お豆腐を使うので、あっさりしていますが、
すりごまを入れているので、濃厚さもプラスされます♪
今日は 中華めんではなく、冷凍うどんと、麺つゆを使うので
中華の中に 和風もプラスされます^^
あっさり、コクうま「担担うどん」です♪
仕上げに お好みで食べるラー油を トッピングしてください♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/83/0370775c5e44867e7d79b18277bae222.jpg)
★ 材料(2人分)
・冷凍うどん 2個
・木綿豆腐 200g
・チンゲン菜 1束
・ゴマ油 大さじ1
A
・ニンニク 1かけ
・生姜 ニンニクと同量
・白ネギ 5cm
B
・豆板醤 小さじ1
・テンメンジャン 大さじ2分の1
・すりごま 大さじ2~3
・めんつゆ(2倍濃縮)50cc
・水 50cc
C
・白ネギ(白髪ねぎ)適量
・糸唐辛子 適量
・食べるラー油 適量
★ 作り方
1.木綿豆腐は 水切りしておく。
チンゲン菜は ざく切りにしておく。
2.Aは 全てみじん切りにしておく。
3.フライパンに ごま油を入れ、2を入れ炒め、更に1の豆腐を加え
崩しながら 炒めてください。
豆腐が崩れたら、チンゲン菜も加えて炒める。
4.3の中に Bを入れ 更に炒めてください。
5.冷凍うどんは 茹でて器に盛り付け、4をたっぷりとかけ、
仕上げに、食べるラー油をお好みでかけて、白髪ねぎと糸唐辛子を トッピングします。
食べるラー油をかけなくても かなり辛いですか、かけた方が美味しい♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/40/36d9f35e125358163930172bd4a7950d.jpg)
人気ブログランキング参加中!
1日1回応援クリックよろしくお願いします ☆
↓ ↓ ↓
![](http://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_3.gif)
![](http://food.blogmura.com/kantan/img/kantan88_31_orange_1.gif)
![人気ブログランキングへ](http://image.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_1321_1.gif)
![TREview](http://bn.treview.jp/bgrank/23001000_s.gif)
↓の評価ボタンを押してランキングをチェック!
![素晴らしい](http://ck.treview.jp/common/images/bnr_rating_4.gif)
![すごい](http://ck.treview.jp/common/images/bnr_rating_3.gif)
![とても良い](http://ck.treview.jp/common/images/bnr_rating_2.gif)
![良い](http://ck.treview.jp/common/images/bnr_rating_1.gif)
こんにちは♪
豆腐で作っても とっても美味しいですよ♪
ヘルシーですし、あっさりとしています!
ピリ辛が とっても いいですよ~♪