2020.04.10 摩耶さんからの写メ便り

来た〜！

摩耶さんから、ガーベラ開花のお知らせが来ました。

ワ〜！可愛い。

でも、今年は、一輪だけ？

でも、今から、次々に咲くでしょう。

 

摩耶さんのお食事風景が送られて来た。

『今日は、ふき・手羽元・高野豆腐・厚揚げのたいたんが出来上がり～です』

だって。＾＾

彼女は、チタン鍋愛用者で、全てチタン鍋で調理している。

 

 

『美味しそう。味染み沁みやね。

食べに行きたいけど、むりなので、近い内に、自分で作ろ〜っと。』と言うと、

 

 

『ふきは私好きで～す‼️今しか食べられないものネ』

 

私は、少し、ハッとした。思い出した。

私も、蕗は子供の頃から大好きだった。

なのに、灰汁抜き、皮剝きがめんどくさくて、と言うより、指先が灰汁の為に黒く

染まるのが嫌で、長年食べていなかったな〜！

 

摩耶さんは、お母さんが料理上手で、私にも何度もお惣菜を頂いたことがあった。

ひじきや、切干し大根や、ワラビ、きのこ類の、鄙びたお惣菜が美味しかった。

多分、私が「きくらげ」なるものを始めて食べたのは、摩耶さんのお母さんの

お料理だったと思う。

それを言うと、摩耶さんも「母はきくらげが大好きだったのよ。」と言っていた。

 

そんなお母さんの娘である摩耶さんの食卓は、いつも野菜豊かな煮物や、魚介類

の蒸し物がある。

そして、母の揚げ物は最高だった懐かいからと、先日などは串カツ屋へ誘われた。

 

私も、コロナが落ち着いたら、蕗と竹の子の煮物をしよう。

思い出させて頂いて、有り難う。

何だか、大切な原点を忘れそうになっていた私であった。