アスパラ揚げ

こっちの普通のスーパーで売っているアスパラはやたらに細い！！
「こんなのアスパラじゃな～い」
と、今ままで好きだけど購入していませんでした。
ところが先週Whole Foodsに行ったら、さすが旬なのかちゃんと太いアスパラが！
しかもちょっとお買い得に！

こちらアスパラちゃん、全部で１９本もありまして…
半分はオーブン焼きにして、残りは今日豚バラを巻き巻きして揚げました。
揚げたてアツアツだと、アスパラ＆豚がじょわっとして大好き

実はもう冷蔵庫には野菜がほとんどナイ
最近は夫の帰りが遅いため、夜スーパーに連れて行ってもらえず、
明日からの卵も野菜もないーーーー
はぁぁ不便だわ…あともう少し、もう少しのガマンだわ…。

そんな今晩のお献立は、
・アスパラ揚げとスモークサーモン（例のNYのね）
・ひじきの炒め煮（今回は生姜の千切りを加えてみた）
・スプリングオニオンの青い部分とワカメのお味噌汁

このスプリングオニオンなんだけど、こっちの人は青いとこ食べてるのかしら？
根っこはサラダとして食べたけど、どうもあの立派な葉っぱ？がもったいなくて、
綺麗なところだけおネギのようにぶつ切りして入れたら、
これがまたワケギのようにとろーっとしてて美味しいっ
極限だといろいろ美味しい発見があるものですね～がんばるぞぅ



ちょっと暇だったので、途中過程を撮ってみました。
この薄切り豚バラはNYの日本食グロッサリーで買ったもの…ビバ！薄切り！

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