パティスリー ラトリエ・トーマ

ある日、郵便で届いたルミネカードの冊子をパラっと開いたら、
モデルさんと、パティシエさんがジャム作りしている対談形式の記事が。

いつもはスルーしなそうな冊子なのに、
やたら詳しくジャム作りについて書いてあったので、つい読みこんでしまう…。

そこで「んー？こんなパティシエいたかな？どこのお店？最近の人？ん？？？」

と、よぉぉぉーく見てみると！！

おぉぉ！！！
コルドン時代にプラ（実習）でお世話になったアシスタントシェフTakashiシェフではありませんかぁぁ～

お年も近かったのでいつも気軽にお話しちゃったりして…
そういえば彼のマカロン熱はすさまじく、当時も熱く語ってくれました。
それはもう忘れもしません。
卒業パーティーでもフランボワーズのTakashiマカロンいただきましたし

それが！こんな形で再会できるとは！

「パティスリー・ラトリエ・トーマ」

webでマカロン専門パティスリーをなさっていらっしゃいました。
コルドンをご退職なさってローランの学校でアシスタントされているところまでは
聞いていたのですが、時を経てこうしてまたTakashiマカロンがいただけるなんてなんだか感激

さすがにこだわりの深い、マカロンへの愛情が並々ならぬTakashiマカロン。
それはもう美味しゅうございました。

見た目も個性豊かな表情で愛らしく、
ふわっと、あっさりとしたお味で、
すでにマカロンではなく、ひとつのケーキのようでした。

定番・季節と１８種類すべてをオーダー。
お箱もシックでお洒落。
贈り物にも、手土産にも最適と思われます。

マカロンからも感じるようにそのお人柄も繊細なTakashiシェフ。
オーダーの際にはご丁寧なメールまで返信していただきました。

これからも益々のご繁栄をお祈りしておりまぁす！
お菓子教室も開催なさってるとのこと、近いうちにコルドン同窓生でおしかける予定です

↓そんなコルドン同窓生のお二人と盛り上がり、み～んなオーダー。
　blogでTakashiマカロンの素敵な記事をＵＰされていらっしゃいます！
あいらちゃん＠「しあわせな食卓」写真のドイリー真似っこしちゃいました＾＾
rukaさん＠「BONBON-MARCHE」箱撮り忘れてしまったのですがコチラ♪


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