ナスのグラタン

もうすぐ２６日の帰国が目の前に迫ってきました
日本に帰れるのは嬉しいけれど…。
１月は確実に夫一人の単身赴任になるので、
その1ヶ月分のお弁当のおかずになるようなものを作りだめして！
という指令が出ておりまして、木・金とお部屋に缶詰、
仕出し屋のごとくおかずを作り続けておりました。

オフィスの周りはウェンディーズ・マックなどのファストフードか、
アメリカンな食事しか食べられない外食のみで、
毎日のお弁当は夫にとって、どうやら死活問題のようなのです。
ま、ハンバーガーを食べるよりかマシかなと思い、
"いかにも"なおかずばかりですが、フリーザーいっぱいに１ヶ月分完成

・鶏の唐揚げ
・鶏の照り焼き
・鶏のつけ焼き
・ミニハンバーグ
・豚カツ
・酢豚
・人参のきんぴら（…Ａさま千切りヘルプspecial thanks!!!です）
・蓮根のきんぴら

＆残り物消費目的で…
・レンズ豆スープ煮
・甘辛ジャコセロリ…これがごはんの友になって美味しいのよ～。
　　　　　　　　　　ぜひ紹介したいけど時間が無いのでまたいつか
・和風チキンカチャトラ
・白米５合

なんかこんなに一度に揚げ物してたらだんだん職人気分になってきて、
意外に楽しいものだったわ…。体は心なしか油まみれですが…

そんな木曜の夕飯は「ナスのグラタン」
これも作りたくて材料を買ってしばらくほったらかし
消費する為に面倒なのに、泣く泣く疲れた体をムチ打ってこさえたら…
美味し～いやっぱ冬はグラタンだね！
これも米ナスに衣つけ揚げて、自家製トマトソース＆生クリームのソースと
チーズで重ねて焼くだけなんだけど、また詳細はいつかＵＰしまーす

そして今…、金曜の夜中ですが（もう土曜ね）
早朝６時の便で初ＮＹへ
えぇ、３時出発ですが…あと１時間半…寝ないほうが正解かな…あぁ

ＮＹはまたまた駆け足の２泊３日。
Broadwayでレミゼを観るのと、クリスマスイルミで飾られた５番街を歩き、
グロッサリーめぐり＆食べ歩きが一応目的ですが…、
２５日夜中にいったんＮＣに戻り、また２６日早朝に日本に向け出発。
果たして最後まで体力が持つか、だんだん怖くなってきたわ…

今度はおそらく帰国後の更新
ＮＹ食べ歩き旅行記もそのうちＵＰしたいと思いますので、
また遊びに来てくださいね～
それでは行ってきまーす！

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