丹蝶ツル之進

白鶴(日本酒) 30ml

レモン・ジュース　15ml

グレナデン・シロップ　1tsp

卵白　1/2個

技法

シェーク

作り方

グレナデン・シロップ以外をシェークしてフロートする。グレナデン・シロップをバー・スプーンで静かに底に沈める。

付記

「パラノマサイト」のなめどり、丹蝶ツル之進をイメージ。

不良の動物からカクテル「ビッグ・バッド・ウルフ」を参考に作成。ベースに鶴の日本酒を使用した。