牛の鼻紋と指紋は同じ役割

健康のバロメーターにもなる牛の鼻鏡には、複雑な斑紋がある。この斑紋は類似していても同じ斑紋はないとされている。人の指紋と同じである。鼻紋は子牛から大人の牛になっても斑紋が変わることはない。
黒毛和種は、生まれると同時に人同様に血統や生時のデーターなどを記録し、鼻紋の写しを付けて全国和牛登録協会に登記申請する。これらにより、牛を間違えたり、誤魔化したり出来なくなっている。
鼻紋を紙に写すのを鼻紋採取と言うが、鼻紋のある鼻鏡は、昨日述べたように健康であれば、水滴が絶え間なくしみ出してくるため、採取がなかなか難しい。
水滴の出る鼻鏡を吸い込みやすい紙などで、数回拭き取り、専用の黒い墨を即座に斑紋のある部分に塗り、さらに即座に紙をセットしたロール状の鼻紋採取器で回転するように写し取るのである。慣れないとなかなかうまくいかない。
この様に、牛の鼻にも重要な特徴が存在している。

牛の鼻紋の型である。大まかにいってA～Dの４つのタイプがある。