台北は新年のようです。
バスから、たくさんの花火があちこちで打ち上げられているのが見えました。
ホテルも新年の飾りで華やかです。
バスから、たくさんの花火があちこちで打ち上げられているのが見えました。
ホテルも新年の飾りで華やかです。
静岡・浜松の食いもん記事が続いていましたが、
ちょっとお休みです。
ただいま成田空港Terminal２。
しばし、旅先の街角の風景や空気を楽しんでいただけたらうれしいです。
ちょっとお休みです。
ただいま成田空港Terminal２。
しばし、旅先の街角の風景や空気を楽しんでいただけたらうれしいです。
子供の頃に食べた味で、でも、もう絶対食べられない味になってしまった食べ物を、
もう一度食べてみたいって思うことありませんか？
僕が子供のころ、静岡市に「東京さくらい」という名前の
シュークリーム専門店がありました。
当時、シュークリームと言えば、スーパーの洋菓子売場にあるような商品が主流で
常温でも保存可能だから、カスタードクリームがただ甘くてねっとりしているだけの
どちらかというと、あまりおいしくないものが主流だったと思います。
そんな中、ちょうど静岡の丸井と１０９の近く、
「伝馬町」と呼ばれるエリアにある交差点のちかくにあった、
その店のシュークリームは、やさしい卵と牛乳の風味とコクと甘さがたっぷりで
粉糖がかかったシュークリームをクリームが垂れないように食べるのに
一生懸命だったのをよく覚えています。
しかし、その店は、いつの間にか、閉店。
どこかに移転したというわけでなく、
それでは、あの「東京さくらい」という名前からして、
東京にもお店があるのかと、上京してから探したりもしましたが、
そんなお店はどこにもなく、僕の中では幻の味になっていました。
そんな「東京さくらい」のシュークリームの根強いファンの願いがかなったのか、
いつの間にか、その味を継いだ店が、静岡にオープンしていました。
画像は静岡市葵区追手町「シューハウス エクレール」で、
生クリームシュークリームと、エクレア。
この二つで、お値段が２００円上回るくらいだったかな。
とにかく安い！静岡価格です。
小ぶりなサイズだけど、エクレアには、ほどよいゆるさの
カスタードクリームがたっぷり！
食べて、垂れて頬の下のほうについてしまった
カスタードクリームを舌でぺろんと舐める時のおいしさと言ったら！
僕が子供の頃に食べたカスタードクリームの記憶と、
１ミリもずれていません。
それもそのはず、この店のオーナーは、僕が探していた「東京さくらい」の
オーナー兼シェフだったらしく、
もう一度静岡で「東京さくらい」の味を復活させたいと思ってオープンしました。
では、なんで閉店することになってしまったんだろう。
過ぎてしまった過去は仕方ないとして、
そんなブランクを感じさせないほど、
恐ろしく子供の頃の味とぴったりだったのです。
その味が呼び起こす記憶は、塾帰りの子供の頃の自分でした。
店には子供連れの家族が入れ替わり立ち替わりやってきて、
いろんなシュークリームを買っていきます。
この子供たちにとって、今日のこのシュークリームの味が、
家族の幸せの記憶と一緒に深く刻み込まれるとうれしいな。
そんな光景でした。
もう一度食べてみたいって思うことありませんか？
僕が子供のころ、静岡市に「東京さくらい」という名前の
シュークリーム専門店がありました。
当時、シュークリームと言えば、スーパーの洋菓子売場にあるような商品が主流で
常温でも保存可能だから、カスタードクリームがただ甘くてねっとりしているだけの
どちらかというと、あまりおいしくないものが主流だったと思います。
そんな中、ちょうど静岡の丸井と１０９の近く、
「伝馬町」と呼ばれるエリアにある交差点のちかくにあった、
その店のシュークリームは、やさしい卵と牛乳の風味とコクと甘さがたっぷりで
粉糖がかかったシュークリームをクリームが垂れないように食べるのに
一生懸命だったのをよく覚えています。
しかし、その店は、いつの間にか、閉店。
どこかに移転したというわけでなく、
それでは、あの「東京さくらい」という名前からして、
東京にもお店があるのかと、上京してから探したりもしましたが、
そんなお店はどこにもなく、僕の中では幻の味になっていました。
そんな「東京さくらい」のシュークリームの根強いファンの願いがかなったのか、
いつの間にか、その味を継いだ店が、静岡にオープンしていました。
画像は静岡市葵区追手町「シューハウス エクレール」で、
生クリームシュークリームと、エクレア。
この二つで、お値段が２００円上回るくらいだったかな。
とにかく安い！静岡価格です。
小ぶりなサイズだけど、エクレアには、ほどよいゆるさの
カスタードクリームがたっぷり！
食べて、垂れて頬の下のほうについてしまった
カスタードクリームを舌でぺろんと舐める時のおいしさと言ったら！
僕が子供の頃に食べたカスタードクリームの記憶と、
１ミリもずれていません。
それもそのはず、この店のオーナーは、僕が探していた「東京さくらい」の
オーナー兼シェフだったらしく、
もう一度静岡で「東京さくらい」の味を復活させたいと思ってオープンしました。
では、なんで閉店することになってしまったんだろう。
過ぎてしまった過去は仕方ないとして、
そんなブランクを感じさせないほど、
恐ろしく子供の頃の味とぴったりだったのです。
その味が呼び起こす記憶は、塾帰りの子供の頃の自分でした。
店には子供連れの家族が入れ替わり立ち替わりやってきて、
いろんなシュークリームを買っていきます。
この子供たちにとって、今日のこのシュークリームの味が、
家族の幸せの記憶と一緒に深く刻み込まれるとうれしいな。
そんな光景でした。
さてさて、画像は、静岡県静岡市葵区呉服町２「蝶屋」で、
上ロースとんかつ定食（って名前だったかは、ちょっと不明）。
いやあ、懐かしかったなー１４年以上食べていなかった、
自分の思い出の味です。
このお店は、自分が中学生のころから知っている店で、
静岡市内では、古くから営業しているそうです。
老舗の部類に入るのでしょうが、
だからと言って敷居が高いわけでなく、
カウンターしかないような狭い店です。
カウンターの客席と壁の間には、
従業員さんがへばりつくように立っていて、
もちろんお茶を出したり料理を運んだり下げたりする役目なんですけれど、
それはそれで、食事を見られているかのようで、ちょっとプレッシャーです。
しかし、このお店は、そのスタイルを僕が中学生のころから崩していません。
その崩さないスタイルの一つが、ケチャップをかけて出すというところ。
ケチャップって珍しくないですか？？
お店の従業員さんは、出すときに、
「ソースをかけて食べるとおいしいですよ」と言って勧めてくれます。
ソースとケチャップを混ぜながら食べるわけですね。
ソースとケチャップの組み合わせは、ちょっと洋食風です。
そして、もひとつ崩さないスタイルが、
お箸のほかに、フォークとナイフも並べて出してくれること。
これも洋食を意識しているのでしょう。
でも、ちょっと他のお客さんの様子をみていると、
やはりお箸派が、かなり多いようです。
自分は、昔は、上ロースとんかつなんて食べていなかったんでしょう。
この日、出された上ロースとんかつ定食は、とっても分厚い！
あれ、こんなに厚切りだったんだと、ビックリ。
揚げる時間も随分とかかりますし、
上がったとんかつをザクザクと切り、
キャベツが盛られたお皿の上にのせるわけですが、
きれいに整列できず、きゃべつ山から、ごろんごろんと、
転がり落ちる様子が、画像でよくわかっていただけると思います。
そして、ケチャップ！いやいや、とんかつにかけられたその様は、まさに
とんかつという名の、谷深い岩山に囚われ、
天に昇ることができず暴れ回っている龍がごときです（なんじゃ、それ！）。
がつんがつんと満足な食べ応え。
がむしゃらに龍をやっつけ、岩山を鎮めていると、
きゃべつのおかわりが有無を言う前に、カウンターの中から、
お皿の上に乗せられます。
有無を言う前にきゃべつが再び山積みになるのも、蝶屋スタイルです。
昔と同じスタイルを、これからもずっと続けてほしいし、
静岡に帰ってくるたびに、寄る場所が残っていてほしいと
思わずにはいられませんでした。
上ロースとんかつ定食（って名前だったかは、ちょっと不明）。
いやあ、懐かしかったなー１４年以上食べていなかった、
自分の思い出の味です。
このお店は、自分が中学生のころから知っている店で、
静岡市内では、古くから営業しているそうです。
老舗の部類に入るのでしょうが、
だからと言って敷居が高いわけでなく、
カウンターしかないような狭い店です。
カウンターの客席と壁の間には、
従業員さんがへばりつくように立っていて、
もちろんお茶を出したり料理を運んだり下げたりする役目なんですけれど、
それはそれで、食事を見られているかのようで、ちょっとプレッシャーです。
しかし、このお店は、そのスタイルを僕が中学生のころから崩していません。
その崩さないスタイルの一つが、ケチャップをかけて出すというところ。
ケチャップって珍しくないですか？？
お店の従業員さんは、出すときに、
「ソースをかけて食べるとおいしいですよ」と言って勧めてくれます。
ソースとケチャップを混ぜながら食べるわけですね。
ソースとケチャップの組み合わせは、ちょっと洋食風です。
そして、もひとつ崩さないスタイルが、
お箸のほかに、フォークとナイフも並べて出してくれること。
これも洋食を意識しているのでしょう。
でも、ちょっと他のお客さんの様子をみていると、
やはりお箸派が、かなり多いようです。
自分は、昔は、上ロースとんかつなんて食べていなかったんでしょう。
この日、出された上ロースとんかつ定食は、とっても分厚い！
あれ、こんなに厚切りだったんだと、ビックリ。
揚げる時間も随分とかかりますし、
上がったとんかつをザクザクと切り、
キャベツが盛られたお皿の上にのせるわけですが、
きれいに整列できず、きゃべつ山から、ごろんごろんと、
転がり落ちる様子が、画像でよくわかっていただけると思います。
そして、ケチャップ！いやいや、とんかつにかけられたその様は、まさに
とんかつという名の、谷深い岩山に囚われ、
天に昇ることができず暴れ回っている龍がごときです（なんじゃ、それ！）。
がつんがつんと満足な食べ応え。
がむしゃらに龍をやっつけ、岩山を鎮めていると、
きゃべつのおかわりが有無を言う前に、カウンターの中から、
お皿の上に乗せられます。
有無を言う前にきゃべつが再び山積みになるのも、蝶屋スタイルです。
昔と同じスタイルを、これからもずっと続けてほしいし、
静岡に帰ってくるたびに、寄る場所が残っていてほしいと
思わずにはいられませんでした。
画像は、浜松市中区「春華堂佐藤店」（だったかな？）で、とら焼。
春華堂という名前はご存じなくても、
「夜のお菓子」という、一風変わった、耳慣れないニックネームで
その名を全国にとどろかせた「うなぎパイ」はご存じですね。
浜松を代表する銘菓として、絶対的な人気を誇っています。
「うなぎパイ」には、うなぎのエキスが入っていますが、
別にうなぎの味やかば焼きのたれの味がするわけでなく、
バターリッチでシンプルなパイは、
お土産の定番としてマンネリ化していても、
それを上回ってあまりあるおいしさで、
しかも商品を見ただけで、何処に行ってきたのか、語らずして分かり合える、
とても素晴らしい商品だと、思っています。
そんな春華堂。
僕が地元にたときには、ただの「うなぎパイ屋」だと思ってたら、
最近は直営店を何店舗か展開していて、洋生菓子や和生菓子も製造し、
カフェなんかも併設したりしていて、
「うなぎパイ」のブランド力を利用し、
積極的に事業を展開しているようです。
画像の「とら焼」もそんな商品の一つでしょう。
価格も１個２１０円と高めですが、
手に持つと、ずっしりと重く、皮がしっとりしていて、うまそう！
はちみつをたっぷり使って焼きあげられている感じが、
手に持った時のべたつき感から、伝わってきます。
そして、画像には映っていませんが、
この「とら焼き」には、バターが塗られているんですね。
実際に見ると、まっ白なのでバターというよりか生クリームじゃないの？と
最初思いましたが、ホームページにも原材料名の表示も、
「バター」になっています。
「バター（もしくは生クリーム）」と「つぶあん」の組み合わせは、
なんとも名古屋チック！
かつては、色もの扱いだったと思いますが、
最近では、札幌「きのとや」の純生サンドが人気を博したり、
「モチクリーム」に代表されるような生クリーム大福が流行ったり、
「和」と「洋」の組み合わせは、次第に市民権を得ているような気がします。
薄く「バター」が塗られた皮でつぶあんをたっぷりと挟んだ「とら焼」。
表面の「とら柄」の焼き色もさることながら、
食べた後に、つぶあんとバターの二層構造がはっきりと見えた瞬間、
つぶあんの甘さにバターが溶けていきます。
その瞬間、「あー、日本って食べ物がおいしい国でよかったー」と、
思わずにはいられません。
他にもおいしそうな焼き菓子、洋菓子から、
ちょっと不揃いなうなぎパイを集めた「お買い得品」も含め、
直営店には「六花亭」顔負けの、バラエティの豊富さ！
静岡を代表し全国に通用する会社に
育ってほしいと思わずにはいられませんでした。
春華堂という名前はご存じなくても、
「夜のお菓子」という、一風変わった、耳慣れないニックネームで
その名を全国にとどろかせた「うなぎパイ」はご存じですね。
浜松を代表する銘菓として、絶対的な人気を誇っています。
「うなぎパイ」には、うなぎのエキスが入っていますが、
別にうなぎの味やかば焼きのたれの味がするわけでなく、
バターリッチでシンプルなパイは、
お土産の定番としてマンネリ化していても、
それを上回ってあまりあるおいしさで、
しかも商品を見ただけで、何処に行ってきたのか、語らずして分かり合える、
とても素晴らしい商品だと、思っています。
そんな春華堂。
僕が地元にたときには、ただの「うなぎパイ屋」だと思ってたら、
最近は直営店を何店舗か展開していて、洋生菓子や和生菓子も製造し、
カフェなんかも併設したりしていて、
「うなぎパイ」のブランド力を利用し、
積極的に事業を展開しているようです。
画像の「とら焼」もそんな商品の一つでしょう。
価格も１個２１０円と高めですが、
手に持つと、ずっしりと重く、皮がしっとりしていて、うまそう！
はちみつをたっぷり使って焼きあげられている感じが、
手に持った時のべたつき感から、伝わってきます。
そして、画像には映っていませんが、
この「とら焼き」には、バターが塗られているんですね。
実際に見ると、まっ白なのでバターというよりか生クリームじゃないの？と
最初思いましたが、ホームページにも原材料名の表示も、
「バター」になっています。
「バター（もしくは生クリーム）」と「つぶあん」の組み合わせは、
なんとも名古屋チック！
かつては、色もの扱いだったと思いますが、
最近では、札幌「きのとや」の純生サンドが人気を博したり、
「モチクリーム」に代表されるような生クリーム大福が流行ったり、
「和」と「洋」の組み合わせは、次第に市民権を得ているような気がします。
薄く「バター」が塗られた皮でつぶあんをたっぷりと挟んだ「とら焼」。
表面の「とら柄」の焼き色もさることながら、
食べた後に、つぶあんとバターの二層構造がはっきりと見えた瞬間、
つぶあんの甘さにバターが溶けていきます。
その瞬間、「あー、日本って食べ物がおいしい国でよかったー」と、
思わずにはいられません。
他にもおいしそうな焼き菓子、洋菓子から、
ちょっと不揃いなうなぎパイを集めた「お買い得品」も含め、
直営店には「六花亭」顔負けの、バラエティの豊富さ！
静岡を代表し全国に通用する会社に
育ってほしいと思わずにはいられませんでした。
画像は、静岡県浜松市東区「コメダ珈琲店原島店」で、
スクランブルエッグトーストとカツサンド。
先週、実家のある静岡に帰省してきました。
いつも日帰りが多かったのですが、
今回は、久しぶりに一泊二日で帰ってきました。
顔を見せて世間話してご飯を一緒に食べるだけの親孝行でしたが、
一時期は逃げるように疎遠になりつつあった親との関係も、
両親の将来のことをちょっとずつ考えられるようになりました。
帰省の後半、二日目は、遠州のセクシーダイナマイトを襲撃。
いろんなこと話しながら、浜松のナウいスポット（！）から、
旨い店など、いろいろと、ご案内してもらいました。
そんなわけで、冒頭のコメダ珈琲店は、
中京地区を中心に展開する人気の喫茶店。
ドーナツ状のアツアツのデーニッシュに
中央にソフトクリームをたっぷり添えて、
上からメイプルシロップをかけて食べるシロノワールが有名ですね。
シロノワールも、もちろん、食べてきましたが、
画像のスクランブルエッグトーストとカツサンドも、めちゃくちゃ旨い！
厚切りパンに玉子サラダをはさんで、表面にピザソースを塗って
チーズをかけて焼いてあります。
中の玉子サラダはふんわりと、表面のチーズとピザソースとの相性抜群。
何皿でもいけちゃうおいしさ！大変です。
カツサンドは、ロース肉を一枚まるまる使い、からっと揚げたとんかつに
ソースをかけて、パンで挟んであります。
こちらは一皿でがつんとくる食べ応え！
ふかふかで柔らかいパンとカリッと上がったカツの
コンビネーションは、
いわゆるコンビニやお弁当屋で買って食べるカツサンドとは、
まったく違うおいしさです。
高校生まで過ごした地元の懐かしい味も含めて、
ちょっとずつブログにアップしていきたいと思います。
スクランブルエッグトーストとカツサンド。
先週、実家のある静岡に帰省してきました。
いつも日帰りが多かったのですが、
今回は、久しぶりに一泊二日で帰ってきました。
顔を見せて世間話してご飯を一緒に食べるだけの親孝行でしたが、
一時期は逃げるように疎遠になりつつあった親との関係も、
両親の将来のことをちょっとずつ考えられるようになりました。
帰省の後半、二日目は、遠州のセクシーダイナマイトを襲撃。
いろんなこと話しながら、浜松のナウいスポット（！）から、
旨い店など、いろいろと、ご案内してもらいました。
そんなわけで、冒頭のコメダ珈琲店は、
中京地区を中心に展開する人気の喫茶店。
ドーナツ状のアツアツのデーニッシュに
中央にソフトクリームをたっぷり添えて、
上からメイプルシロップをかけて食べるシロノワールが有名ですね。
シロノワールも、もちろん、食べてきましたが、
画像のスクランブルエッグトーストとカツサンドも、めちゃくちゃ旨い！
厚切りパンに玉子サラダをはさんで、表面にピザソースを塗って
チーズをかけて焼いてあります。
中の玉子サラダはふんわりと、表面のチーズとピザソースとの相性抜群。
何皿でもいけちゃうおいしさ！大変です。
カツサンドは、ロース肉を一枚まるまる使い、からっと揚げたとんかつに
ソースをかけて、パンで挟んであります。
こちらは一皿でがつんとくる食べ応え！
ふかふかで柔らかいパンとカリッと上がったカツの
コンビネーションは、
いわゆるコンビニやお弁当屋で買って食べるカツサンドとは、
まったく違うおいしさです。
高校生まで過ごした地元の懐かしい味も含めて、
ちょっとずつブログにアップしていきたいと思います。
僕の生まれた育った街は、すごく暖かくて、
隣町で雪が舞っていても、自転車を走らせて家へと戻ると、
いつのまにか、雨になっているような、そんな田舎でした。
雪が降ろうものならば、それだけ大雪注意報。
積もった記憶をたどれば、１８年間の中で数回しかないと思います。
東京で暮らし始めた年、
何十年振りかの大雪が降ったとか降らないとかで、テレビは大騒ぎでした。
雪が深々と降りつもる中、僕はうれしくて、
ぎゅっ、ぎゅっっと雪を踏み固めるだけのために、
近所を歩きまわったのをよく覚えています。
今でこそ、雪の日の出勤は、汚れるし、靴は濡れるし、
電車は遅れるし、普通の大人のように、少しは嫌になりましたが、
明日起きたら、まっ白い雪景色になっているかなと、
わくわくする気持ちは、変わりません。
日付変わって今日は、関東地方平野部でも大雪の可能性とか。
予報では、未明から雪が降りだすそうですが、まだ降っていないようです。
気になって窓を開けると、深夜の冷たく重たい空気が足もとに流れ込んできます。
気象庁は、多少大げさに言うから、
あまり期待していないけれど、
ちょっとだけでも降り積もっていたら、
普通の大人のふりして、雪道の通勤を楽しみたいな。
画像は、新宿区四谷「洋食エリーゼ」で、
大きなハンバーグ定食。
このブログで紹介するのは２回か３回目かな。
ハンバーグブラウンとでもいいましょうか、
食欲そそる焼き色の表面を崩すように箸を入れると、
じゅわっと肉汁が流れ出し、輝く飴色の玉ねぎと挽肉が溶けそうに柔らかいです。
それは、焼き加減がレアとか半生とかとは、全く違う、
ハンバーグの真骨頂です。
デミグラスソースの香りが鼻をくすぐり、
柔らかく崩れそうなハンバーグをこぼさないよう、
口に入れたとたん、ご難を一緒に食べたくなります。
もし明日雪が降るのと、明日の夕食がエリーゼのハンバーグなのと、
どっちを取るか選択しなくてはいけないのならば…
寝てから考えることにしましょうかね。
隣町で雪が舞っていても、自転車を走らせて家へと戻ると、
いつのまにか、雨になっているような、そんな田舎でした。
雪が降ろうものならば、それだけ大雪注意報。
積もった記憶をたどれば、１８年間の中で数回しかないと思います。
東京で暮らし始めた年、
何十年振りかの大雪が降ったとか降らないとかで、テレビは大騒ぎでした。
雪が深々と降りつもる中、僕はうれしくて、
ぎゅっ、ぎゅっっと雪を踏み固めるだけのために、
近所を歩きまわったのをよく覚えています。
今でこそ、雪の日の出勤は、汚れるし、靴は濡れるし、
電車は遅れるし、普通の大人のように、少しは嫌になりましたが、
明日起きたら、まっ白い雪景色になっているかなと、
わくわくする気持ちは、変わりません。
日付変わって今日は、関東地方平野部でも大雪の可能性とか。
予報では、未明から雪が降りだすそうですが、まだ降っていないようです。
気になって窓を開けると、深夜の冷たく重たい空気が足もとに流れ込んできます。
気象庁は、多少大げさに言うから、
あまり期待していないけれど、
ちょっとだけでも降り積もっていたら、
普通の大人のふりして、雪道の通勤を楽しみたいな。
画像は、新宿区四谷「洋食エリーゼ」で、
大きなハンバーグ定食。
このブログで紹介するのは２回か３回目かな。
ハンバーグブラウンとでもいいましょうか、
食欲そそる焼き色の表面を崩すように箸を入れると、
じゅわっと肉汁が流れ出し、輝く飴色の玉ねぎと挽肉が溶けそうに柔らかいです。
それは、焼き加減がレアとか半生とかとは、全く違う、
ハンバーグの真骨頂です。
デミグラスソースの香りが鼻をくすぐり、
柔らかく崩れそうなハンバーグをこぼさないよう、
口に入れたとたん、ご難を一緒に食べたくなります。
もし明日雪が降るのと、明日の夕食がエリーゼのハンバーグなのと、
どっちを取るか選択しなくてはいけないのならば…
寝てから考えることにしましょうかね。
ちょっと挑発的な見出しに悪意さえ感じる、
「ＡＥＲＡ」（朝日新聞社）のこんな見出しから。
「２００９年１００人の予言 ◆上野千鶴子『男おひとりさまはお先真っ暗』」
http://www.aera-net.jp/summary/090104_000574.html
上野千鶴子氏いわく、男のおひとりさまは孤独な場合が多く、
また買春率も高く、親の住居と年金にパラサイトしているくせに、
親の介護も満足にしないのだとか。
なんかですね、ジェンダー論とか、あまり詳しくないのですが、
じゃ、「女おひとりさま」は、真っ暗じゃないのかよ！。
「男おひとりさま」でも立派っつーか、
生涯青春みたいな感じでゲイライフを謳歌しているゲイの大先輩もいますし、
まあ、「男おふたりさま」でも「男おひとりさま」でもいいんだけれど、
女だって、そうそうみんな上手に生きている「おひとりさま」ばかりじゃないんじゃないの？と
思わずにはいられませんでした。
そんなわけで、全然関係ない話題で、画像は、
千代田区内幸町・帝国ホテル１７階「インペリアルバイキング・サール」で
ビュッフェ。
うちの相方さんは、何度か友達と利用していて、
帝国ホテルのビュッフェがおいしいって話をするばかり！。
一度行ってみたかったホテルビュッフェのひとつでした。
帝国ホテルは、ビュッフェ方式のレストランを
日本で広めた元祖ですね。
自分もバイキングの名前の由来が、この帝国ホテルだと知るまで、
「食べ放題＝バイキング」だと思っていました。それもいい歳まで。
考えてみたら、普通に海外からの宿泊客にしてみたら、
「今日のランチは海賊」って言われても、意味がわかりませんよね。
余談ですが、帝国ホテルでは「ビュッフェ」じゃなくて、
必ず「ブフェ」って表記するみたいなんですね。
「ブフェ」って！ブフェレストランとか、ブフェスタイルとか。
響きがなんだかおいしそうじゃないのですが、
そんな表記ひとつとっても、このホテルのこだわりなのでしょう。
ホテルビュッフェの醍醐味は、レベルの高い味を、
気取らず好きなスタイルで、好きなだけ食べられること。
帝国ホテルもこのレストランのランチビュッフェは５２５０円するのですが、
どの料理ひとつとっても、レベルが高い！
気取らずといっても、
携帯カメラで画像ばかりとっていると、周りにも迷惑だし、
味わうことや会話を楽しむことが二の次になってしまうので、
トップの画像には写っていませんが、
一番おいしかったのは、牛フィレ肉のパイ包み焼きかな。
シェフが切り分けてくれるのですが、
一番最初の切り分け方では、ちょっとでは足りないので、
二回目の時には、「二枚ください！」というわがままにも、
応えてくれます。
いやー、なんつーても、やわらかいし、
食べたあと、なんとも言えないしっとりとした食感。
牛肉を意識的に噛むことなく、口の中で、自然と広がっていくんですね。
舌の上で味わう肉のうまみは、別れが惜しいくらい格別です。
コロッケに、舌平目のソテー、ナポリタンスパゲティに、
ビーフシチューやピザ、ポテトサラダ、カレーと、
どれひとつとっても、かけるソースまで、手を抜いたものがない、完璧さ。
チーズやハム、サラダ類も充実していて、
どうして胃袋に限界があるのだろうと、恨みたくなります。
別腹のスイーツもですね、
ストロベリーショートケーキはコクのある生クリームにふんわりスポンジにノックダウン。
アイスクリームには、あったかい大粒ダークチェリーのソースをかけたり
各種トッピングも充実。
自分的には、青りんごのシャーベットが、とっても繊維たっぷりで
本物のリンゴを食べているかのような、シャリシャリ感に感動でした。
前日、前々日と、昼飯抜きで仕事していたので、
当日は、胃袋が普段より確実に小さい状態。
お値段が高いだけに、やはり事前に胃袋を大きくする訓練をしてから
行くことをお勧めします。
えっ、がっつき過ぎですか？
「ＡＥＲＡ」（朝日新聞社）のこんな見出しから。
「２００９年１００人の予言 ◆上野千鶴子『男おひとりさまはお先真っ暗』」
http://www.aera-net.jp/summary/090104_000574.html
上野千鶴子氏いわく、男のおひとりさまは孤独な場合が多く、
また買春率も高く、親の住居と年金にパラサイトしているくせに、
親の介護も満足にしないのだとか。
なんかですね、ジェンダー論とか、あまり詳しくないのですが、
じゃ、「女おひとりさま」は、真っ暗じゃないのかよ！。
「男おひとりさま」でも立派っつーか、
生涯青春みたいな感じでゲイライフを謳歌しているゲイの大先輩もいますし、
まあ、「男おふたりさま」でも「男おひとりさま」でもいいんだけれど、
女だって、そうそうみんな上手に生きている「おひとりさま」ばかりじゃないんじゃないの？と
思わずにはいられませんでした。
そんなわけで、全然関係ない話題で、画像は、
千代田区内幸町・帝国ホテル１７階「インペリアルバイキング・サール」で
ビュッフェ。
うちの相方さんは、何度か友達と利用していて、
帝国ホテルのビュッフェがおいしいって話をするばかり！。
一度行ってみたかったホテルビュッフェのひとつでした。
帝国ホテルは、ビュッフェ方式のレストランを
日本で広めた元祖ですね。
自分もバイキングの名前の由来が、この帝国ホテルだと知るまで、
「食べ放題＝バイキング」だと思っていました。それもいい歳まで。
考えてみたら、普通に海外からの宿泊客にしてみたら、
「今日のランチは海賊」って言われても、意味がわかりませんよね。
余談ですが、帝国ホテルでは「ビュッフェ」じゃなくて、
必ず「ブフェ」って表記するみたいなんですね。
「ブフェ」って！ブフェレストランとか、ブフェスタイルとか。
響きがなんだかおいしそうじゃないのですが、
そんな表記ひとつとっても、このホテルのこだわりなのでしょう。
ホテルビュッフェの醍醐味は、レベルの高い味を、
気取らず好きなスタイルで、好きなだけ食べられること。
帝国ホテルもこのレストランのランチビュッフェは５２５０円するのですが、
どの料理ひとつとっても、レベルが高い！
気取らずといっても、
携帯カメラで画像ばかりとっていると、周りにも迷惑だし、
味わうことや会話を楽しむことが二の次になってしまうので、
トップの画像には写っていませんが、
一番おいしかったのは、牛フィレ肉のパイ包み焼きかな。
シェフが切り分けてくれるのですが、
一番最初の切り分け方では、ちょっとでは足りないので、
二回目の時には、「二枚ください！」というわがままにも、
応えてくれます。
いやー、なんつーても、やわらかいし、
食べたあと、なんとも言えないしっとりとした食感。
牛肉を意識的に噛むことなく、口の中で、自然と広がっていくんですね。
舌の上で味わう肉のうまみは、別れが惜しいくらい格別です。
コロッケに、舌平目のソテー、ナポリタンスパゲティに、
ビーフシチューやピザ、ポテトサラダ、カレーと、
どれひとつとっても、かけるソースまで、手を抜いたものがない、完璧さ。
チーズやハム、サラダ類も充実していて、
どうして胃袋に限界があるのだろうと、恨みたくなります。
別腹のスイーツもですね、
ストロベリーショートケーキはコクのある生クリームにふんわりスポンジにノックダウン。
アイスクリームには、あったかい大粒ダークチェリーのソースをかけたり
各種トッピングも充実。
自分的には、青りんごのシャーベットが、とっても繊維たっぷりで
本物のリンゴを食べているかのような、シャリシャリ感に感動でした。
前日、前々日と、昼飯抜きで仕事していたので、
当日は、胃袋が普段より確実に小さい状態。
お値段が高いだけに、やはり事前に胃袋を大きくする訓練をしてから
行くことをお勧めします。
えっ、がっつき過ぎですか？
えーとですね、画像は、新年会。相方さんの家にて。
自分の相方さんは、自分と違って、とても友達が多くて、
実にすばらしいし、うらやましいと思っているんですね。
毎年、三が日に、こうしてみんなで集まっているのですが、
付き合い始めて、過去2回は、
仕事のために、参加できなかったんですね。
今年は、ちょうどタイミングよく休みだったので、
ようやく参加することができました。
集まった人数は、総勢13人。
夕方に集合して、みんなで食材を買い出しへ。
メニューは、鍋と手巻き寿司で、結局１時間くらいかかったそうです。
自分は、自炊しないわけじゃないけれど、
手際や要領が悪いのですが、
みんなは、協力して器用に次から次へと食材を準備していくこと！
手巻き寿司の刺身なんて、
盛りつけの色どりの美しさや、各皿へのバランスなど、
それはそれは、ちょっと豪華な感じです。
準備を始めて１時間半くらいかかったのかな。
手巻き寿司のご飯も５合分炊きあがり飯台２台に分けて寿司酢が混ぜられ、
鍋のほうも土鍋２台にそれぞれ２種類のスープで味付けが決まり、
鍋も飯台もテーブルに移り、みんなこたつの周りにすわって、乾杯です。
生まれた年は２０代～４０代、
好きなタイプも、デブ専から普通専（？）と
実はみんなバラバラ。
でもですね、ゲイがこれだけ集まると、
まあ、話題には事欠かないし、
おかまトーク全開で、俺なんて全然静かなもんです。
みんなおしゃべりしながら、よく食べるんだなあ。
鍋も手巻き寿司もそれぞれ２回転。
手巻き寿司は５合×２、鍋も２台×２、鍋はさらに〆でうどんとラーメンを。
最後にデザートのアイスもみんなで食べて、大満足。
心もお腹もあったかぽかぽかの新年会となりました。
自分の相方さんは、自分と違って、とても友達が多くて、
実にすばらしいし、うらやましいと思っているんですね。
毎年、三が日に、こうしてみんなで集まっているのですが、
付き合い始めて、過去2回は、
仕事のために、参加できなかったんですね。
今年は、ちょうどタイミングよく休みだったので、
ようやく参加することができました。
集まった人数は、総勢13人。
夕方に集合して、みんなで食材を買い出しへ。
メニューは、鍋と手巻き寿司で、結局１時間くらいかかったそうです。
自分は、自炊しないわけじゃないけれど、
手際や要領が悪いのですが、
みんなは、協力して器用に次から次へと食材を準備していくこと！
手巻き寿司の刺身なんて、
盛りつけの色どりの美しさや、各皿へのバランスなど、
それはそれは、ちょっと豪華な感じです。
準備を始めて１時間半くらいかかったのかな。
手巻き寿司のご飯も５合分炊きあがり飯台２台に分けて寿司酢が混ぜられ、
鍋のほうも土鍋２台にそれぞれ２種類のスープで味付けが決まり、
鍋も飯台もテーブルに移り、みんなこたつの周りにすわって、乾杯です。
生まれた年は２０代～４０代、
好きなタイプも、デブ専から普通専（？）と
実はみんなバラバラ。
でもですね、ゲイがこれだけ集まると、
まあ、話題には事欠かないし、
おかまトーク全開で、俺なんて全然静かなもんです。
みんなおしゃべりしながら、よく食べるんだなあ。
鍋も手巻き寿司もそれぞれ２回転。
手巻き寿司は５合×２、鍋も２台×２、鍋はさらに〆でうどんとラーメンを。
最後にデザートのアイスもみんなで食べて、大満足。
心もお腹もあったかぽかぽかの新年会となりました。
あけましておめでとうございます。
年末には、毎年、どんな一年か振り返る記事を書いているのですが、
さて、新年は、どんな内容の記事を書いているんだろうと、
振り返って読んでみたら、大体が、「元旦から仕事でした。」という内容。
元旦の朝から頑張って日記をアップしている年もあれば、
日付変わってすぐに書いている年も。
今年も、ご多分に漏れず、元旦より仕事。
大晦日の深夜の帰宅は、まあ全然気にならないのですが、
元日の深夜の帰宅は、それはそれは、さびしいこと！
でも、そんな元旦の深夜も、各分野で、
深夜業務に携わっていてくれる人たちのおかげで、
世の中が回っていると思うと、
心から感謝しなくてはと、感じたりします。
そんな新年一発目のブログは、食べ物の話じゃなくて、
１月１８日（日）夜９時からＴＢＳ系で始まる、
日曜劇場「本日も晴れ。異状なし」という連続ドラマのお話。
ホームページはこちら→http://www.tbs.co.jp/hon-hare2009/
このドラマ、警視庁と沖縄県警の人事交流の一環で、
殺人や窃盗などまったくなく、家に鍵をかける必要のないような、
静かで平和な島である日本最南端の有人島「那瑠美島」に
新宿署の組織対策犯罪課から赴任することになった、
主人公（坂口憲二）と島の住人たちとの交流を通して、
島の人たちが抱えていた貧困や少子化、過疎化などに、
希望の光がさし、笑顔が増えていくというもの。
…このブログを読んでいて、勘がよい方は、もうお分かりかと思いますが、
このドラマの舞台となっている架空の島「那瑠美島」のモデルは、
八重山諸島にある波照間島となっています。
オール沖縄ロケのようですが、実際のロケは、
波照間島ではなく、沖縄本島北部で行われているようです。
波照間は東京から３時間近い飛行機と、１時間近い高速船にのって
やっとたどり着ける小さな島で、
多くのスタッフを受け入れられるだけの宿泊施設もなければ、
ロケを支えるための資材なども充分確保できる保証がなかったのでしょう。
でもですね、２００５年に放送された「瑠璃の島」（日本テレビ）は、
歩いて数十分で一周できちゃうような鳩間島でのロケだったようだし、
同じくオール与那国島（同じ八重山諸島の日本最西端ですね）ロケで、
高視聴率をとった「Ｄｒ．コトー診療所」（フジテレビ）とは、
気合の入れ方が違うといいましょうか、
それともＣＭなど営業収入の減収が直撃している現在のテレビ業界の苦境を、
如実に表しているのかもしれません。
ただ、南十字星が登場するシーンなど、部分的には、
波照間でのロケが行われたようで、
実際の美しい波照間の風景を、少しだけかもしれないけれど、
みなさんもご覧いただけるのではないかと、
僕も今から番組を期待しているところです。
もちろん、沖縄本島北部も自然豊かな素晴らしい景色であることには
間違えありません。
画像はですね、沖縄県竹富町波照間で、波照間駐在所。
実際に存在する、日本で一番南にある交番です。
ここの交番のお巡りさんは、島内を見回っては、
バイクや自転車の乗り方が危ない観光客を注意して、
観光客が泊っている民宿に連絡するそうです。
年末には、毎年、どんな一年か振り返る記事を書いているのですが、
さて、新年は、どんな内容の記事を書いているんだろうと、
振り返って読んでみたら、大体が、「元旦から仕事でした。」という内容。
元旦の朝から頑張って日記をアップしている年もあれば、
日付変わってすぐに書いている年も。
今年も、ご多分に漏れず、元旦より仕事。
大晦日の深夜の帰宅は、まあ全然気にならないのですが、
元日の深夜の帰宅は、それはそれは、さびしいこと！
でも、そんな元旦の深夜も、各分野で、
深夜業務に携わっていてくれる人たちのおかげで、
世の中が回っていると思うと、
心から感謝しなくてはと、感じたりします。
そんな新年一発目のブログは、食べ物の話じゃなくて、
１月１８日（日）夜９時からＴＢＳ系で始まる、
日曜劇場「本日も晴れ。異状なし」という連続ドラマのお話。
ホームページはこちら→http://www.tbs.co.jp/hon-hare2009/
このドラマ、警視庁と沖縄県警の人事交流の一環で、
殺人や窃盗などまったくなく、家に鍵をかける必要のないような、
静かで平和な島である日本最南端の有人島「那瑠美島」に
新宿署の組織対策犯罪課から赴任することになった、
主人公（坂口憲二）と島の住人たちとの交流を通して、
島の人たちが抱えていた貧困や少子化、過疎化などに、
希望の光がさし、笑顔が増えていくというもの。
…このブログを読んでいて、勘がよい方は、もうお分かりかと思いますが、
このドラマの舞台となっている架空の島「那瑠美島」のモデルは、
八重山諸島にある波照間島となっています。
オール沖縄ロケのようですが、実際のロケは、
波照間島ではなく、沖縄本島北部で行われているようです。
波照間は東京から３時間近い飛行機と、１時間近い高速船にのって
やっとたどり着ける小さな島で、
多くのスタッフを受け入れられるだけの宿泊施設もなければ、
ロケを支えるための資材なども充分確保できる保証がなかったのでしょう。
でもですね、２００５年に放送された「瑠璃の島」（日本テレビ）は、
歩いて数十分で一周できちゃうような鳩間島でのロケだったようだし、
同じくオール与那国島（同じ八重山諸島の日本最西端ですね）ロケで、
高視聴率をとった「Ｄｒ．コトー診療所」（フジテレビ）とは、
気合の入れ方が違うといいましょうか、
それともＣＭなど営業収入の減収が直撃している現在のテレビ業界の苦境を、
如実に表しているのかもしれません。
ただ、南十字星が登場するシーンなど、部分的には、
波照間でのロケが行われたようで、
実際の美しい波照間の風景を、少しだけかもしれないけれど、
みなさんもご覧いただけるのではないかと、
僕も今から番組を期待しているところです。
もちろん、沖縄本島北部も自然豊かな素晴らしい景色であることには
間違えありません。
画像はですね、沖縄県竹富町波照間で、波照間駐在所。
実際に存在する、日本で一番南にある交番です。
ここの交番のお巡りさんは、島内を見回っては、
バイクや自転車の乗り方が危ない観光客を注意して、
観光客が泊っている民宿に連絡するそうです。