かきとほうれん草ポテトのグラタン

本日のタイムランチは
かきとほうれん草ポテトのグラタンでした。



タマネギを　バターとオリーブオイルで炒め　小麦粉をからめいため
牛乳でのばして、生クリーム仕上げの　ホワイトソースを作りました。

ほうれん草は茹でてからソテーし　ポテトはマッシュしました。
カキはバターでさっとソテーして酒蒸し　出た汁はホワイトソースに加えました。

　　　　　　　　　　　

ほうれん草とマッシュポテトで土手を作り　ホワイトソースをかけて
プリプリかきをのせ
チーズとパン粉をかけてグツグツ焼きました。

　　　　　　


温かく柔らかいメニューなので
冷たくシャキシャキの
セロリとリンゴゆで卵のサラダを添えました。