昨日の夕ごはんです。昨日は完成したカーディガンを紹介したので、1日遅れでアップになりました。
煮豚
豚肉をフライパンで両面や黄色が付くまで焼いたら、
鍋に入れて、煮豚のタレと水をいれ、火に掛けます。
沸騰したら、落し蓋をして約50分。
豚肉を取り出して、煮汁を煮詰めます。
煮卵も作りました。
付け野菜はインゲンです。
煮汁が煮詰まったら、上から掛けていただきます。
煮卵の作り方はこちら…
マカロニサラダ
ごくごく普通のマカロニサラダです。
切干大根の煮物
私切干大根の煮物好きなんです。油揚げを入れて、少し甘めに煮付けます。
タコときゅうりの梅和え
梅干を叩いて、にんにくのみじん切りとごま油と醤油を混ぜた物に、叩ききゅうりと茹でタコを和えた物です。
以前、ブログ友達の「万亀」さんに教えていただいたレシピです。
お味噌汁は、なめこ。
それともう一品。
やはり万亀さんのレシピで、
切干大根の甘酢和えも作りました。
これは水に戻した切干大根を甘酢に漬けたものです。
アンダーラインの文字はリンクしていますので、クリックしてくださいね。
今日は留萌から札幌へと移動日でしたので、
簡単調理で、札幌へ着いて８時過ぎに
食べました。
手間をかけたお料理は見ているこちらも
温かい気持ちになります。
ご馳走様で～す！
先日娘がギリシア旅行のお土産を持って
来るというので、夕御飯を焼肉にしました。
たまに食べると美味しいです。
田舎の弟がじゃがいもをたくさん送ってきたので
ポテトサラダも作りましたが、２個でも、
我が家では食べきれない位の量になります。
でも、やっぱり自分で作ったものが一番美味しいです。
一昨日は沢山作りすぎてしまい、昨日は残り物で済ませました。
気分にムラがあると、こういうときがあります。元々料理はあまり好きでないからでしょうね。
留萌と札幌を行き来すると、それだけで疲れて、ご飯の支度が億劫になりますね。
我が家はお肉が食卓に出る回数は変化はありませんが、私が食べる量が減ったように感じます。一度に沢山食べられませんね。
お嬢さんのギリシャ土産はなんでしたか？
私は子供の頃、行きたい国はスイスとギリシャでした。憧れます。
ポテトサラダ、我が家もジャガイモ2個で作ると、1日では食べきれず、必ず残ります。
我が家ではこんな豪華な夕食は滅多にないです。
↓可愛いカーディガンが仕上がりましたね。
森ガール
やっぱり赤毛のアンを思い出して、花柄のロングのワンピースの上に着て、リボンの付いた帽子・・
日本なら軽井沢の林の中を散歩しましょう。
煮卵の半熟加減が良いですね～。お肉も柔らかそうで思わず手がのびそうです。
レシピ利用してもらえて嬉しいです。
ちなみに昨日我が家の夕飯もマカロニサラダでした。でも、きゅうりの細切りとマカロニだけでレモン塩とマヨネーズのシンプル過ぎる物です。
毎日夕飯を考えるのが苦痛です。同じような物ばかりになってしまいます。
何かお祝い事でしたか？
切干大根の煮物美味しいですよね～
私も好きです
ちょっと作りすぎました。
でも、こんなに作るのは滅多に無いです。
気分が乗ると作りすぎてしまいます。
その反動で次の日は、味噌汁とご飯だけ作って、残り物でした。
カーディガン、高原で着たらステキでしょうね。
その前にスカートを調達しなくては…
太ってしまって、はけるものがなくなりました。
煮豚は火加減さえ気をつけていれば、火に掛けたまま、PCをやっていられるので、豪華な割りに簡単なので、時々作ります。
台所に立ちたくなる日ってあるんですよ。普段は料理が好きでないのに…
そういう日はついつい多めに作ってしまいます。
切干大根は、沢山作って半分冷凍にしました。
多めに水に戻してしまったので、少し甘酢に漬けました。それで1品増えました。
一昨日は、私の中でお料理の日だったみたいです。
料理はあまり得意ではないのですが、時々気分が料理の日になるときがあるんですよ。
沢山つくりすぎました。
お祝いではないんですよ。たまたまです。
切干大根、少し甘めに煮るのが好きです。油揚げも大好きなんです。