６/８のお弁当。

今日のお弁当。

　　・豚肉の野菜巻き
　　・ひじき煮入り卵焼き
　　・ポテトサラダ　カレー風味
　　・ほうれんそうのおひたし
　　・ミニトマト
　　・のりごはん

豚肉巻きの中身は、いんげん、にんじん、えのきだけです。味付けは照り焼き風。まあまあきれいにできたかな
卵焼きに入れたひじき煮は、作り置き（冷凍）。ひじき煮の味だけだとちょっと薄そうなので、砂糖と塩を少しづつ入れました。具沢山の卵焼きになりました
ポテトサラダは、昨日のカレーからじゃがいもだけを取り出して、冷凍コーンと一緒にチンして、じゃがいもをつぶしながらマヨネーズを混ぜます。手抜きサラダです。
おひたしは、しょうゆをかけて軽くしぼって入れます。おかかは上に乗せてるだけでなく、下にも敷いてあります。
ごはんは、普通にのりを敷き詰めようかと思ったけど、そうすると真っ黒で写真写りが悪そう・・・。なので、市松もようにしてみました。夫には「なんか遊んでる」って言われました。

明日は何弁当にしようかな～