さつま芋がまだ残っていたので、
ホットケーキミックスとお豆腐でドーナツを作りました。
またYouTubeで見つけました
さつま芋皮をむいて、200ｇ（一本くらい）
レンジ500Ｗで5分かけ、マッシャーで潰します。
お豆腐150ｇ加え、
ホットケーキミックスも200ｇ入れ良く混ぜたら、
丸めます。18個出来ました。
あとは油で揚げるだけ。
さつま芋の甘さだけなので、甘い方が好きな方は物足りないかもです。
私はグラニュー糖をまぶしました。
甘みが少ない分、食べ過ぎるかも・・・
ホットケーキミックスなので、美味しいのは間違いないです。
お豆腐入れてるし、さつま芋もビタミンCがあるし、
ヘルシーなドーナツだと思います。
作ります。
さつま芋大好きの弟くんへデリバリーします。
コメントありがとうございます。
私も今日孫の所に持って行ったら、
中学2年のお兄ちゃんが、珍しく美味いとか言って、
1人２個づつ８個持って行ったのですが、
もっと食べたいというので、全部食べさせてしまいました。幼稚園の子は２個たべましたので。
次男と長女は遊びに行っていなかったので、
残しておいてあげたのですが・・・
明日また作ってあげるから、それを食べてねって言って来ました。
子どもってお芋好きですよね。
ぜひ弟くんにも作ってあげて下さい。