Ｘ’ｍａｓフェスティバル2回目。

　　　　　　　　今日は2回目の参加です。


ドレスデン・シュトーレン
　　　　　　　　14世紀始め、ドレスデンで生まれたシュトーレン。
　　　　　　　　生のフルーツが手に入りにくいドレスデン地方では、
　　　　　　　　ドライフルーツやオレンジ、レモンの果皮、スパイス
　　　　　　　　をふんだんに入れて、ドイツでも最高のお菓子に仕上げました。
　　　　　　　　日を増すごとに味に深みがでるので、クリスマスの1ヶ月前に
　　　　　　　　焼いて、毎日少しずつ食べていきます。


　　　　　　　　
　　　　　　　　焼きあがってから、溶かしバターをたっぷり塗り、
　　　　　　　　グラニュー糖、さらに粉糖をたっぷりかけます。
　　　　　　　　（カロリー高そう）
　　　　　　　　砂糖は長く保存するためにも、たっぷりかけます。


アマンド・プチ
　　　　　　　　生地は強力粉と薄力粉で作ります。
　　　　　　　　丸める時に中に栗の甘露煮を包みます。
　　　　　　　　デザートカップに入れて型の６分目くらいまで仕上げ発酵。
　　　　　　　　焼きあがったらトッピングします。


　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　チェリーとアンゼリカ
　　　　　　　　コーティングチョコと栗甘露煮。


シュトーレンはこの時期になると、あちこちのパンやさんで見かけます。
値段も様々で、中に入れるフルーツ等にこだわっているパンやさんは
それなりに高いみたいですが。

かなり高カロリーっぽいので、食べ過ぎに要注意