麻辣焼きそばと、車の走行距離

今日は郵便局に行ってスーパーで買い物して、その後借りている駐車場（家から２０秒位の所）

近いでしょ！

娘や孫達が来た時、駐車場ないと困るのでね。

その代金3ヶ月分を払いに行ったりして、あちこち寄ったので、

帰宅したのは13時過ぎになってしまい、昼作るの面倒だなって思いつつも、

娘もいたし、少し前に買ってあった焼きそばを作る事にしました。

これ！

何か辛そうで美味しそうじゃん

娘は辛いの好きだし、私もまあまあそれなりには・・・

先に野菜など炒めて粉末ソースを少しだけ振って、皿に取っておきます。

私は野菜と麺は別々に作る方が好きなので。

この麺は少し太めで平打ち麵になってます。

麺２袋は、レンジで１分半位かけておきます。

魚粉入りの粉末ソース、麻辣っていうくらいだからいかにも辛そうな色です。

皿に取っておいた野菜を戻して出来上がりです。

ソースは２袋入っていますが一袋を開けて、野菜に少し振った残りを麺に入れて混ぜ味見をしたら、

もう充分に辛くて、娘にも味見してもらったのですが、ん～～もう少し辛くてもいいかな？

などと言うので２袋目も開けて少しだけ足しました。

もっちり食感て書いてあるように、ちょっと今まで買っていた焼きそばとは違う様な気がします。

娘は粉末ソース全部使っちゃってもいいくらいだわ・・・ですって

食べてると、口びるや舌がピリピリしてくるような辛さです

ワサビや辛子の辛さとはまた全然違いますよね、麻辣・・・痺れるぅ～

ｗの辛さって書いてある表記通りでした

でも美味しかったので勿論完食

辛い物好きな方、いかがでしょう(笑)

 

で、話変わって・・・

車の走行距離、しょっちゅう気にしているみたいに思われそうですが、

私は気にしてないんですよ

車が記念すべき数字に近くなると、ピコンピコンて鳴ってお知らせしてくれるんですもの

んな訳でゾロ目、3333㎞に達成！

ちなみに、

1/26　1000㎞、　8/19　3000㎞・・・で、１ヵ月と10日でプラス333㎞でした。

前にもお話しましたが、どこにも遠出はしてないのでこんなもんです。

めでたしめでたし

オートミールでお好み焼き

久しぶりにオートミールの出番です

 

オートミールとキャベツとシーチキン、卵があればOK。

最初にキャベツ(150ｇ）を千切りして、耐熱容器にいれラップして600w３分３０秒かけます。

別の耐熱容器に、オートミール20ｇ・だし小１・水60ｇ・卵１個いれて、良く混ぜます。

汁気を切ったシーチキンと、レンチンしたキャベツ（少し冷ましたほうが）を加えて混ぜる。

この画像が混ぜた所です。

ラップせずにレンジで600w５分加熱。

加熱が足りない時は＋３０秒。

お皿にのせて、お好みソース（あれば）なかったので中濃ソースで。

マヨネーズとおかかと青のりかければ、完成です。

 

青のりが確かあったはず・・・冷蔵庫の中、探せど見つからず行方不明

仕方ない、パセリで代用です

青のりあれば良かったけど、でもお好み焼きでした

 

オートミールって腹持ちいいので、満腹感半端ないですね

 

ちなみにオートミールは、プレミアムピュアオートミール（クイックオーツ）とか

インスタントタイプがいいですね。

 

美味しかった～

ウナギで豪華なランチ、のち畑仕事

いや～～久しぶりにうなぎ屋さんでランチして来ました。

前から食べたくて食べたくて我慢してました

娘の都合がついたら行こうと思って今日やっと実現

しばらく行ってなかったので、メニューも変わっていました。

松竹梅とあって、今日は大奮発して松を注文。

初めて松は食べたのですが、茶わん蒸しとデザートはなくて、

いつからかつくようになって、金額も値上がりしたようです。

お吸い物は肝吸いではなかったけど、ウナギが美味しい事

茶わん蒸しも、薄味でちょうど良かったです。

デザートは黄色のがマンゴー、抹茶の葛餅と青梅にゼリーの板状の物がまかれているもの。

このデザートもとても美味しかったです

 

お店のポイントカードがあって、久しぶりでしたのでお会計の時にまだ押してもらえるか

聞きましたら、“あ、もうこれは終わってしまったんですよ～”と、

ところが、1ポイントにつき30円でお値引きしますのでって事で、良かった～

18ポイント押してあったみたいで、結果540円値引きしてもらえました

凄い良心的　　嬉しかったですよー

 

お腹いっぱいになりました。

ウナギさんご馳走さま

 

運動がてら畑に。

苗が入荷してるので、早めに植え付けないとなりません。

茎ブロッコリー。

レタス。暑さでちょっとしんなりしてます

ミニキャベツ。

長ネギ。片方の畝を高くして植えます。

 

早く植えなければならないのは植えたので、ひと安心です。

 

朝夕少し涼しくなってきたとは言え、まだまだ残暑厳しいです

畑は暑かった～

 

お好み焼き

とは言っても、小麦粉なしで作る低糖質のお好み焼きです。（またYouTube）

 

卵２個に豆腐150ｇですが、家のは200ｇでしたので50ｇ多いか～

でもたいした量ではないので、全部入れちゃいました

結果、全然問題なしでした

そこにキャベツも150ｇ入れて、よく混ぜます。

粉末のだしも加えて。

フライパンにごま油をしき、適当な量を入れて焼きます。

肉をのせる場合はここで。

材料は全部生でも食べられる物なので、焼き加減は感で

裏返して2~3分かな

ソースとマヨネーズをかけて出来上がり～

って、この時点でおかかと青のりふるのを忘れてます

はじっこ少し味見してたら、おかかに気づきあわててふってパチリと

 

そして今記事を書きながら、青のりふるのを忘れてる事にきがつくという

 

物忘れひど過ぎーー

 

さすがに小麦粉入ってないので１枚では足らず、

最後の１枚は小さめでしたが、３枚焼けたので娘と半分づつに。

 

ソースはね、やっぱりお好みソースがあれば良かったのですが、

 

中濃ソースでした。

 

不思議な事に、ソースとマヨとおかかと青のりかけたら、間違いなくお好み焼きですからね

ま、驚くほどの事ではありませんが・・・

材料これだけで、ほんと！美味しかったですよ～

 

カロリー、糖質制限されてる方には嬉しいレシピですね

 

肉は入れた方が断然良きなり

キンパ

最近は無印良品も、食品関係の品揃えが半端なくて、

冷凍食品も色々な種類が置いてあります。

以前娘と行った時に、キンパもあるんだね～と言いながら、

その時は買わず、次に行った時は何と品切れになっていました。

 

で、冷凍買うより家で作った方が早いじゃん！・・・と思っていました。

 

具を揃えるのがちょっと手間っちゃ手間ですが。

 

家で作ろうと思ったのには、もうひとつ理由が。

たくわんを1本頂いたので、これをそのまま食べるよりキンパに入れようじゃないか。

という訳でした

 

最初に卵を焼きます。　　（キンパ１本分です）

１個の卵に砂糖とみりんを小１づつ、塩少々入れて厚焼き卵にして、冷ましておきます。

牛肉は切り落としを細かく切り炒めたら、焼肉のたれ大１とコチュジャン小１を入れ味付け。

人参はフライパンにごま油を入れ、人参・塩少々・ごまを入れてしんなりするまで炒めます。

小松菜はレンチンして茹で、鶏がらスープの素・ごま油・コチュジャンを同量（小さじ1/２）で

味付けしておきます。

たくわんは千切り、厚焼き卵は縦半分にします。

 

温かいご飯にはごま油とゴマを大１と、塩少々で味をつけて、

巻きすの上にラップをしき、のりをのせてご飯をのりの3/4くらいまで伸ばし、

具をそれぞれのせていきます。

具を手で押さえながら、一気に巻きます。

巻き終わったら、巻きすを巻いたまま10~15分のりが馴染むまで置いておきます。

出来上がりました～

ラップをしたまま包丁でカットしますが、

最初はしたままカットしたのですが、

包丁が・・・切れが悪い訳ではないのですが、

ご飯が潰れそうなので、ラップは取りました

カットしたらゴマをふると、また見栄えがよくなりますね

 

美味しかったですよ～、やはり作ってすぐに食べられるのは、

パンと一緒ですね

 

娘は、またひと言・・・

韓国のりで巻けばよかったかなぁ・・・ですって

 

私、

韓国のりだと油ギトギトじゃんよ～

 

でもその方がもっと美味しかったのかも？

 

 

オリーブ素麺

今日のお昼もやっぱり麺！

 

いつもオリーブオイルをお取り寄せで買っている所の、

オリーブ素麵。

とってもきれいな翡翠色でしょ？茹で時間２分です

サラダチキンをのせ、

今日は大根おろしでさっぱりと。ちょっとおろし少なかったかな？

おろしと言えばなめこ？

オクラは畑の。

あとはわかめと彩りにミニトマト。

小葱をちらして出来上がり～

 

やっぱり夏はソーメンだなぁ

 

ついでに、昨日かってきたミョウガで甘酢漬けを。

お湯でさっと茹で、

私は一発で決まる、カンタン酢を使ってます

だって甘酢って難しいんですもの

酢っぱ過ぎたりして、かと言って砂糖をたくさん入れるわけもいかず。

ご飯の箸休めにいいですよね、甘酢漬けって。

ミョウガが熱いうちに浸けるので、冷ましているとみるみるうちにピンク色になります。

これで冷蔵庫に入れます。

ミョウガ大

 

 

 

 

 

モランボンの冷麺

普段買っている冷麺より、少々高めの冷麺を買ってみました。

何か美味しそうでしたので

麺の茹で時間は１分なので、その前に具の準備をしておきます。

ま、具はね冷中の時と同じ様な物ですが・・・

冷蔵庫にあるもので済みました。

もやし、きゅうり、カニカマ、サラダチキン、茹で卵、キムチです。

スープが美味しかったです。

辛いのを好むのであれば、辛味キムチだれが付いてます。

 

どうしてもランチはこのようなさっぱり麺になってしまいます

冷中もいいですが、冷麺はのどごしがいいので、好きかな

 

採れたて野菜で冷やし中華

天気予報で土曜、日曜と台風が関東地方を直撃するらしいので、

今日中に畑の収穫出来るものは採ってきた方がいいと考え、

4人の孫たちを連れて、ゾロゾロと行ってきました

これだけ採って来ました。

茄子もAランク（勝手につけてる）だし、オクラもAAランク？(笑)

右から6本目くらいまでなら、売り場に出しても恥ずかしくない？

 

で、どうしてもこの新鮮な野菜を使って、お昼は麺類が食べたくてね

ありったけの野菜のせてみました

茄子はレンチンで、オクラは塩で板づりし生のまま使ってます。

 

結構具沢山になってしまいました

でも麺と混ぜたらちょうど良かった

 

美味しかった～、ごちそうさまでした。

ワクチン4回目接種してローストビーフ丼。

相変わらずの猛暑の中、月１回栄養指導を受けている、

糖尿内科で受けてきました。

水曜日は休診日なのですが、返上してワクチン接種をしてくれます。

私の予約時間は10時半。

もう何人もの人が終えて、15分の待機をしていました。

 

隣接しているショッピングセンターに駐車してるので、

お昼を買って帰ろうと思い、そう言えば今日は10日！

時々利用しているサラダがメインですが、色々な惣菜もある「ITO」と言うお店が、

毎月10日は、ローストビーフが30%Offになります。

メニューは色々あって、丼やにぎり寿司、ローストビーフ盛り合わせなどがあります。

 

私はローストビーフ丼にしました。

みて！この美味しそうな色。温泉卵付。

卵割って、レホールとグレイビーソースで頂きま～す

これで30%Off472円！

こんなにローストビーフたっぷりで、安くないですか？

ご飯の量も丁度いい感じ

完食です！美味しかった～

お皿舐めたわけではありませんよ（´∀｀*）ｳﾌﾌ

食べ終わった汚いお皿は見たくないでしょ？

サッと水で洗いました

 

ワクチン打ったので副反応出ない事を祈りつつ、

栄養摂ってスタミナつけないとって・・・言い訳がましくですが30%Offに弱い自分。

月１の贅沢くらいはね

 

やみつきトマトうどん・・・のちパズル

YouTubeのショートでみつけました。

丸ごとトマトを、ヘタの反対側に十文字の切り込みを入れ、

レンジ600w1分15秒かけたら、トマトをフォークなどで潰しオリーブオイル大１とだしの素を加え、

うどんもいれて良くまぜまぜして、お皿にのせて粉チーズをパラパラかけて大葉をのせる。

私はサラダチキンが少し残っていたので、入れました。

うどんと一体化してわからない？

茹でたうどんがあれば10分もかかりません。

私は中麺があったのでそれを茹でました。

これさっぱりしてて、トマト丸ごと１個ペロリと食べられちゃう

味が薄いと思ったら、塩胡椒してもいいでしょね

旨かった～

 

 

 

パズル始めましたと言ってから、早半月以上が経ってしまいました。

月日が経つのは何と早いのでしょう

中々やる気スイッチが入らず、無駄に過ぎてしまいました・・・

やっと今日ポチっとだけスイッチが入りましたので、

まずは周りのピースを探す所から。

これが結構大変でね～

ぷっ！笑っちゃうくらい進んでないでしょう？

白ばっかりで、裏の線を合わせなければ途方にくれます

 

わかってはいたものの、ホント！これムズイです

 

あ～気が遠くなるぅ