猪肉のピーマン肉詰め

またしても猪肉シリーズ。

今回は採れたてのピーマンで肉詰めにしてみました。

猪肉は粗びきと細びきの二通りで挽いて食べ比べしてみました。

粗びきは歯ごたえがあって、ジビエのワイルド感を感じられます。

細びきは至ってフツーな感じ。

好みでしょうけど、イノシシを食べてる感は粗びきの方が断然ありますね。

いずれも焦げた部分が香ばしくて美味しいです。脂が上質だからでしょう。

ホント全く臭みもなく、美味しくいただけますよ。猪肉。

 
http://www.kodaka-fudosan.com