テレビでスパゲッティを食べてる番組をみて
なんだか自分も食べたくなっちゃったんです。
そこで、畑で採れたナスと冷凍保存の猪肉でミートソースを
つくることに。
シンプルですが美味しいです。
猪肉は粗びきなので、煮込んでも歯ごたえが残っていて結構お肉感を
感じられました。もちろん臭みもなし。
でもやっぱり、牛肉でもなく豚肉でもなく‥イノシシですね。
ほのかな野性の香りがするっていうか。ワイルドです。
例えれば‥高級なイベリコ豚が一番近いかな。
こんがり焼けたナスも美味しそうでしょ。
ごちそうさまでした。
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