★ブッセでもクッキーでもないバターサンド☆

最近は、きゃらめるくりぃむを作ってることが多いせいか　
なかなかお菓子の研究が出来ず　掲載が少なくて申し訳ないと思っています
毎日４００～５００もアクセスして頂けると何か載せたくはなるんですけど

・・といったところで、今回は軟らかいブッセでもなく硬いクッキーでもない

ソフトクッキーとも違う食感のお菓子のバターと黒餡を挟んだお菓子を作ってみました



先ずは、ブッセを焼く要領で粉糖をふってからオーブンへ



通常より長めの時間、生地が少し硬くなる感じまで焼きました


サクッと音がしそうな画ですけど、しっとり感があります（ うぅ～～ぼやけてる 　）



中に挟むのはバタークリーム（作り方は、いつもの勘です＾＾；）

バターはよくホイップして空気を含ませ、８分立てにした生クリームと併せます


サッと混ぜるだけでなじみました、あまり撹拌すると分離しそうです



クリームを両方の生地にたっぷり塗って、真ん中に黒あんをおきます



ちょいと重ねるとこんな感じ・・・




あとは、ギュッと押して クリームが飛び出す手前でヘラで形成しました



もう中秋の名月は終わりましたが、何となく まぁ～るい月っぽくも感じたので

うさぎくんの お盆に載せてみました


これは試作なので、少ししか作りませんでした
でも、少ししか作らない時に限って　めっちゃ美味しかったりするんですよね～



ランキングに参加しています


手作りおやつ

↑上の おやつの文字をポチっとクリック応援よろしくお願い致します m(_ _)m