★オリジナル林檎サンド☆

新年早々ですが、体調コントロールがうまく行かず
出だしで躓いてしまいました　＾＾；　この連休　掲載出来ずにスミマセン・・・

さてさて！今回のお菓子も例によって、その辺にある材料を適当に混ぜて
焼いたお菓子♪　ヒントは「ダックワーズ」と「ブッセ」です

多分・・・いや絶対にダックワーズやブッセの作り方ではないはずなのに
それに近い味になるから、お菓子って不思議です＾＾；


玉子とクリームチーズ・生クリームを混ぜて、練乳パウダーを入れ


ベーキングパウダーと小麦粉を入れて混ぜました。


生地をスプーンですくってアルミカップに載せ、泣かない粉糖をふりました


１８０度のオーブンで２０分焼くと、
表面がサクサク♪中はふわふわのカップケーキが出来上がります　＾＾


さて！ケーキを焼いてる間に、仲良しブロガーさんから昨年頂いた林檎を使って
林檎ジャムを作りました！　昨年、長野の林檎を段ボールいっぱい送って頂いて
お菓子にするつもりだったのですが、生食があまりにも美味しくて食べてしまい
結局お菓子にすることなく、なくなってしまいました＾＾；
その残りの３個だけを使ってジャムに・・・


砂糖を殆ど加えずに作った林檎ジャムは、とても美味しいものです！
今回のは甘いケーキに挟むので、そのままだと味がぼやけてしまうかも・・・と思い
自分のオリジナルキャラメルクリームと絡めて、キャラメル林檎にしました


これが結構あうあう♪　サクッとした食感にやわらかい生地とやわらかい果肉
全体にからみつくキャラメルクリームの感覚がいいなぁ～って思いました


レシピなしの欠点は、美味しいものが出来た時に再現出来ない事ですね！
レシピは人の真似！って感覚があって、殆どが感性で作るんですが
自分が作ったものの再現が出来ないようでは・・・ん～　まだまだです







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