★思い立ったらスグお好み焼き☆

あ～　お好み焼きが食べたいなあ～と思い立ったらスグに作りたくなる
キャベツがあったら３０分後には食べることが可能な状態なんです


そんな気持ちにさせてくれる　この特注のドデカ鉄板！！！
ガス台いっぱいに場所取る鉄板で、約２０ｋｇもあるのです
鉄工所の社長さんが、細かな要望に応えて仕事の合間に作って頂いた優れもの


この鉄板で本領発揮するのが、広島風お好み焼き
一個作るのに、麺を炒めるスペースや玉子を割ったり、具を炒めるスペース
が要るのですが、余裕をもって作ることが出来ます　＾＾


この広島風お好み焼きでも、４枚一度に焼けちゃう


返したキャベツ生地を麺の上に載せて、スグに玉子の上に重ねます


玉子が硬くならない内に１０秒くらいで返します


鉄板の上でヘラを使って６等分にカットして・・・


ソース・マヨネーズの掛けます！
好みで鉄板上でソースを塗って、少し焦がしたバージョンも作ってみました


お好み焼き・・・とは、ホントによく言ったもので
好みで焼き方を変えたり、ソースやマヨネーズの掛け方を変えるだけで
違った味や印象になるから面白いなあ～って思います


私の場合、魚粉は掛けないでかつお節にこだわってるんです
どんなに小さくてもかつお節をかけるようにしています


かつお節が踊るお好み焼きは、おたふくソースが香る納得の出来上がり


他にも大阪風のお好み焼きも・・・


最大１６枚も焼けるので、お好み焼きパーティが出来ますよ♪

あっ！　配達する？　・・・・（笑）







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