○ぴーのまねまねクッキング176（たけのこ 3 題）

季節は一気に緑へと移行を始めました。



朝に届いた筍で、定番物ながら楽しく調理をしました。
みそ和えも天ぷらも、微妙に下味に加減をして見ました。
天ぷら衣にはマヨネーズを合わせています。

Ｄ君の茹で加減やあく抜きが上手だったので、えぐみの無い上質の惣菜に変化しました。
吸い物とご飯系に素材を残していますので、今年も十分に、季節の「口福」を味わわせて貰えそうです。


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