うりずん♪

沖縄産直品の中にも入っていたこの不思議な形のもの。 これ、うりずんと言って、沖縄の豆です。四角豆ともいいます(^^) 最近では、近くのスーパーは産直売り場でも見かけるようになりました。 さっと茹でたり、揚げたりすると美味。とのこと。 なので、茹でてみると、ほんとさや豆!!　後口にほんのり苦みを感じます。 でも、ごま和えにしたり、和え物・サラダにすると、全く気にならない感じ(^^) 今回は . . . 本文を読む