あったかいスープを飲むとなぜこんなにほっとするのでしょう(^^)
我が家には何かしら汁ものはかかせません。
お野菜の旨みと栄養をたっぷり含んだスープがあるとそれだけでなんだか心にゆとりがでてきませんか？
簡単にできるスープです。
ミルクの風味がほっとするやさしい味ですよ(^^)
○材料
・鶏挽肉 100g
・白ねぎ １本
・しょうが １かけ
・鶏ガラスープ 小さじ１
・ごま油 小さじ２ . . . 本文を読む
寒くなると体を温める食材をもとめてしまいます。
柚子茶と並んで冬にかかせないこれ♪
生姜茶。
最近はスーパーでも販売されていて気軽に手に入るようになりました(^^)
お湯に溶かして飲むんだけど、ぽかぽか体があったまるんです。
お茶だけでなくお料理にも使います。
ジンジャーポーク。
生姜茶でマリネした豚肉に生姜茶と同量のお醤油を加え混ぜ、そのまま焼くだけ。
あっという間においしい . . . 本文を読む
kaz style旬彩料理教室 先月のメニュー。。
秋の食材を堪能していただこうとほっこり和食にしました（＾＾）
今年も美味しい秋刀魚で二品。
炊き込みご飯にしたら秋刀魚の旨みがご飯にもしみ込んで美味しい一品になりましたよ♪
お弁当にぴったりの利休揚げもおすすめです。
根菜の美味しい季節。みずみずしい蕪も店頭に並ぶようになりました。
ぜひかぶら蒸し試してみてくださいね。
冬将軍ももうす . . . 本文を読む
ふろふき大根やおでんの大根が大好き♪
なので大根を楽しめるスープを作ってみました(^^)
鶏手羽の旨みたっぷり。
しょうがも加えてるので体もぽかぽか温まりますよ(^^)
☆材料
・大根 1本
・鶏手羽 ８本
・しょうが甘酢漬け 50ｇ（またはしょうが薄切り１かけ）
・かぼちゃ 1/8個
・昆布 ５×５cm
・うすくちしょうゆ 大さじ２
・みりん 大さじ１
・塩 適量
・青ねぎ
☆作 . . . 本文を読む
昼間は温かい日もありますが、昨日は立冬。
そろそろ冬支度を始める時期だそうです(^^)
日も暮れると急に冷え込むので、昨夜はお鍋にしました。
あまとろ葱という煮込むと甘みが増すという葱を発見したので、お野菜は葱ときのこをたっぷり♪
あとは薄切りの豚肉とお蕎麦を好みでしゃぶしゃぶしてお召し上がりください(^^)
葛粉でとろみをつけてるのでお蕎麦にも出汁の絡みがよく、体もあったまりますよ～。 . . . 本文を読む
１１月１日（木）～４日（日）まで。
伊万里にある秘窯の里 大川内山では秋の陶器まつりがおこなわれました。
その中で、虎仙窯さんの新たなブランド ”こせんカフェ”も初披露しました(^^)
クリスマスも近づいてきたので２つのコーディネートをご紹介してみました。
ナチュラルなテイストとシックなテイスト。どちらがお好みですか？
実際、この器たちを手にとってもらいたくて最終日の４日（日） . . . 本文を読む