月に一度の月曜の会。
今月は"お味噌を作ろうの会"でした。
という訳で、我が家に集まったメンバー。
今回は、日曜日に参観日で、この日が幼稚園が代休だった娘（おちびちゃんから昇格です♪）も参加です。
お姉さま達に混じって、一緒に会話にも参加。すっかりお姉ちゃんになった気分です。
大豆を茹でて、つぶして、麹にあわせると作業ですが、麹15kg、大豆5.5kgの量はかなりのもの。
出来あがったお味噌を . . . 本文を読む
マダムアッシュの方で、行わせていただくお料理教室”kazu style 旬菜料理教室”。
中島寛シェフが配布パンフレットを作成してくださいました♪
マダムアッシュとslowly "kitchen"の教室で配布予定です(^^)
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいね。
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料理教室ラ . . . 本文を読む
じゃがいもと一緒に植えていた夏野菜。
ここのところ、一気に実をつけてきました。
珍しい黄色いプチトマトもたわわに実をつけてくれました。
チャレンジの付録についていた四角いトマトを作る実験もなんとか成功！？
トマトが育ちすぎてちょっと形がいびつになりましたが・・・。
他にもオクラやピーマンも♪
毎朝、野菜の成長を見るのが楽しくなってきたこの頃です。
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おじいちゃん（父です）に手伝ってもらって（というかほとんどお世話してもらって。。）
家庭菜園のお野菜達がすくすく育ち、次々に実をつけてきました。
まず最初に収穫したものはじゃがいも。
難しそう・・・と思ってましたが、意外と植えっぱなしでも大丈夫。
元気に成長していました。
花が咲き、葉が少し枯れかかってきたかな？と思ったころに、
おじいちゃんと上のお兄ちゃんで収穫開始。
なかなかの大きさのもの . . . 本文を読む
ロメインレタスと言えば、シーザーサラダ。
チーズたっぷりの濃厚なドレッシングにあえて食べるんですが、
美味しくって１株一人で食べれます。
先日、コストコでパルミジャーノレジャーノを購入したので、
たーっぷり削ってのせました。
レタスはもちろん、長岡さん作です。
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一か月前、シューちゃんが病気で
こうなってましたが・・。
今度はビーサクがえりまきしちゃいました。
左足に小指の先くらいのイボ（腫瘍）が出来てたんです。
そのままでもいいんだけど、本人（犬）がすごく気にしてずっと触るので、
傷になってしまい、思い切って取ることに。
取り除く手術は５分くらいとのことですが、全身麻酔をするので１日病院にあずかってもらいました。
夕方、迎えに行くと素敵なえりまき姿 . . . 本文を読む
キッシュは初めてを作る♪という方達が集まってリクエストメニューのキッシュ教室。
みなさん、上手に仕上がりましたね(^^)
夕飯に食べよう♪とみなさん、思い思いに持ち帰られました。
ご家族の反応やお味はいかがでしたか～？？
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slowly "kitchen" . . . 本文を読む
ここのところ、来月の和食メニューの献立の調整中・・・。
夏らしい、さっぱりしたお料理を考え中なので、しばしお待ちを・・・。
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お待たせしました。長岡さんのロメインレタス出来ました。
前回、大好評で”また食べたーい♪”のリクエストに育てていただいたものが元気に成長したそうですよ。
またまたシーザーサラダにしたり、パンにはさんだりして楽しんでくださいね。
今回は限定２０株。明日（６月２３日火曜日）に届きます♪
ご希望の方は、ご連絡ください。先着順に受け付けまーす。
既に13株予約が入っているので、お早めに・・。
鮮度が大 . . . 本文を読む
涼しげなデザート、愛玉子。
レモンシロップに浮かべて食べたりする台湾のデザートです。
ゼラチンや寒天などで固めたみたいですが、これはイチジクの仲間の植物の種子のペクチンをもみだして作るんです。
不思議な食感が大好きで、また作り方もなかなか面白いので、今月からご紹介している中華料理メニューのデザートに盛り込んじゃいました。
みなさん、作りながら段々と固まっていく様子が面白いみたい。
この夏のデザ . . . 本文を読む