slowly ”kitchen”

少人数制のお料理教室です。
お料理の基本からおもてなしにぴったりなメニューまで旬の食材を使ってご紹介しています。

7月教室のスケジュールです(^^)

2010年06月29日 | 料理教室スケジュール
雨が続くこの時期。 温暖化の影響か・・・集中豪雨のような雨が多いですねえ。 温暖化と言えば、猛毒を持つヒョウモンダコが壱岐で見つかったとか!? もともとはもっと暖かい地域の生き物らしいのですが、九州北部で見つかるとは・・・。 かなり深刻な温暖化。私にも出来ること数多く見つけていきたいと思ってます。 さて遅くなりました、7月の予定です。 7月は組める日程が少なかったので、6月からの引き続き . . . 本文を読む

大賑わいの教室でした♪ ~キッシュランチ(^^)

2010年06月28日 | 料理教室
どしゃぶりのような雨が降る日。 リクエストのキッシュランチがありました(^^) この日は子供たちがうちの子あわせて8人!!! たくさんの量を作りましたよ~。 エスカベッシュ用のお魚はちょっと大ぶりのものでした。 なので、三枚におろして骨をお煎餅にして大人のおつまみに・・・♪ と思っていたら、子供たちに大人気!! "骨、ホネ、ほね・・・!" と口々におかわりを要求する子供たち。 これは早 . . . 本文を読む

絶品!! ピュアホワイト♪

2010年06月27日 | 食材・調味料・・・。
楽しみにしている長岡さんのピュアホワイト。 そろそろ完成です。 サンプルいただいて試食・・・。 もう甘~い(^^)美味しすぎます(^^)!! しかも昨年よりも確実のレベルアップしてます。 実もつまってきてるし、食べ応えがあります。 日々頑張って努力している長岡さんの成果ですね。 すごいなあ。 かみしめていただきたかったのですが・・・。 あっという間にみんな夢中でたべちゃいました。・・・お . . . 本文を読む

クロッカン♪ いかがでしたかあ??(^^)

2010年06月26日 | パン教室
この日は、来られた方たち初顔合わせという日。 みなさん全員クロッカン作りです♪♪ そんなにこねるパンではないけれど、暑い日だったので成形が大変。 すぐにだれてしまうので、手早く手早く・・・。です(^^) 生地を休ませている間はおしゃべりタイム♪ みなさん、共通の話題があるといいなあ。。。なんて思ってると そんな心配、どこへやら。 何やら話に盛り上がり、楽しそう♪ メルアド交換されたり・・ . . . 本文を読む

届いたよ~♪ ありがとう~(^^)

2010年06月25日 | 食材・調味料・・・。
今年の春。仲の良いママ友一家が沖縄に転勤してから早3ヶ月。 メールや電話で近況を聞いてると、沖縄生活もだんだんと慣れてきたみたい(^^) 先日。 連絡があり、"送ったからね~。もうすぐ届くよ~。" そう、沖縄の食べものを送ってあげる♪って言ってくれてたっけ(^^) 宅急便の箱を開けてみると・・・。 大好きなスナックパイン(^^) サータアンダギーミックス♪、くるま麩♪、そしてバクダン・・・ . . . 本文を読む

マイクロファイバーグッズ♪

2010年06月24日 | 好きなもの。
家電絡みで電器屋さんへ通うこの頃・・・。 こんなもの見つけました(^^) ちまたで人気のマイクロファイバー。 色といい、可愛さといい、なんとも言えません。 しかもこのスリッパ。ふんわり気持ち良いでなく、モップスリッパ。 可愛くてしかもお掃除してくれるスリッパだったら、申し分ないですよねえ。 これは猫ちゃんバージョン♪ 他にもいろんな動物や色が揃ってるみたいですよ。 もうひとつのものはお手 . . . 本文を読む

ああ・・・。エアコン・・・。

2010年06月23日 | 日々の生活・・
"家電の買い替え時は次々にくるよ~。" とご近所のママ友から聞いたのは先日のこと。 それ以来、その言葉の呪いのように聞こえるのは私だけ?! 先日、洗濯機の不調から始まり・・・今度はエアコン。 てっきり、クリーニングすれば治るなんて軽く考えていましたが・・。 電器屋さんに行って、聞いてみると・・・。 "おそらく、クリーニングと今回の症状は関係ありません。"と一言。 まあ、そうかなあとはちら . . . 本文を読む

今月の月曜の会 ~韓国でヨガ味噌!?

2010年06月22日 | 日々の生活・・
恒例の月曜の会♪ 今月はみんなのストックが残り少なくなったので、お味噌作りが目的。 でも、最近かなりハマっているヨガも捨てがたい・・・。 ということでヨガ味噌会を行うことにしました(^^) まずは、ヨガ♪ 夏も間近ということでみんなの切羽詰まった思いを察してか、ちいちゃんプログラムは かなりハードなもの(でもそれがまた良いんだなあ)。 今回はピラティスもちょこっと取り入れてくれたんです♪ . . . 本文を読む

HAPPY BIRTHDAY♪

2010年06月21日 | 手作りスイーツ
おとなりのひーちゃんのお誕生日♪ どんなケーキがいい?? って聞いたら、チョコレートのケーキのリクエスト(^^) ひーちゃんのお誕生日はパパとおじいちゃんの誕生日とも一緒の日(すごいっ!) では、大人も楽しめるハートのチョコケーキにしようか♪と ハートのオペラを作ることにしました(^^) 今回のチョコレートはoperaのレガートにサマナをブレンドしたので、少しきりっと した感じに仕上がりま . . . 本文を読む

じっけん♪じっけん♪

2010年06月20日 | 日々の生活・・
蒸し暑い日・・。 新しい冷蔵庫になって、冷凍庫にまだまだ余裕があるので子供たちもいろんなものを冷凍して楽しんでます(^^) ”ねえねえ、お茶を凍らせたらどうなるかなあ??”とお兄ちゃん。 ”うーん・・茶色い氷が出来るっちゃない?? 実験してみる??” ”うん!じっけんしよう!”とお兄ちゃん。 で、凍らせた翌日、取り出した氷は光にあたってこんなにきれい♪♪ よくよくみると、お茶のエキス部分が中 . . . 本文を読む