かわはぎくん 2008年11月06日 | 今日の献立 昨日、お隣さんからかわはぎをいただきました。 お隣のご主人は魚釣りがご趣味で、昨日は大漁だったそう 魚の見るなり刺身～ とお喜びの子供達。 なんともユニークな顔ですよね。なんだか”ひょっとこ”みたい さっそく、さばくことに。皮を剥いで調理するので、”かわはぎ”。固い皮を剥ぐ作業は一苦労でしたが、中からはきれいな白身が。 ８尾もいると、ほんとたくさんの身が取れました ネギのストックがなかったのが残 . . . 本文を読む
