春タマネギとキヌサヤの収穫近し

畑の作物は順調に育っているようです。
タマネギは早生の品種なので、5月中旬には収穫できるはずです。まだ小さいものもありますが、中には直ぐに
収穫してもよいぐらい大きいものもあります。この時期のタマネギは葉も美味しいらしいので、近いうちに試して
みるつもりです。
ニンニクは葉の先が少し枯れてきたようで、収穫時期が近いようです。ベランダで栽培していたときは、6月に
なってから収穫していたので少し心配です。茎の太いのを選び土を掘ってみたのですが、あまり球根は大きく
ないようです。今年は不作かも・・・・。
3月1日に植えたジャガイモは、芽が出るのが遅くて心配しましたが、今ではたくさん芽が出て大きく育っています。
これから土寄せの作業が必要になります。
キヌサヤはたくさん花が咲き、小さな実もいっぱいできています。できている実のうちで大きめのものを選び、
さっそく卵とじにしてみました。柔らかくて甘くて、美味！ベランダではサラダ菜も育っているので、もうじき春恒例の
キヌサヤとベランダ春野菜のパスタがたっぷりと楽しめそうです。

 

 

 

 

ジャガイモ

 

ニンニク