ま、まさか・・・

「さて勝ってる事だし、そろそろ仕事に行かなくては！」と部屋を出た時は日ハムの勝利を確信しておりました。

・・・

試合の方は今日もいい内容だっただけに残念、うーむ今年のホークス侮れませんな！敵ながらあっぱれ！

そんなダメージにもめげず、今日もご来店いただいたお客様のひと口目のお酒がさらに美味しくなるようにお通しの仕込みを！

今日のお通しは「キノコいろいろ醤油煮」であります！「冷製豚しゃぶゴマソース」もご用意、皆さまのお越しをお待ちしております。



歓送迎会、ご宴会のご予約承り中でございます。

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それにしても、昨夜は凄い風！あんどん君耐えきれず転倒したもよう・・・ダメージ大！さらに傷口が広がってしまいました。

雨、空も泣いちょります

いよいよプロ野球も開幕、我らがファイターズ初戦は残念ながら白星飾れませんでした。
しかーし！今日の試合もいい試合、今年も熱戦が繰り広げられる事でありましょう。
ただミスから取られた得点はやはり取り戻せません！つくづくそう感じます。

自分もミスする事の無いよう仕込みをちゃんとして、気合いいれて今日も、しまってこー！



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それにしても、王子の生きがい「キャンナイ」は終了、大丈夫でありましょうか。

うまいっしゅ！

北海道はデッカイどう！そして食材の宝庫であります。
かねてから僕の仲良し料理仲間が話題にあげており、気になっておりました「とかちマッシュ」を仕入れました。

どれどれと、ひと口そのまま口にしてみると・・・う～む！香りも味も濃いであります！生まれ育ったおフランスを思い出したであります！

・・・。

い、いろいろ美味しい調理法はありますが、当店ではシンプルに串焼きに。

とっても美味しゅうございマッシュなんで、ぜひご賞味くだシャ～ンピニオ～ン！お待ちしておりマッシュ！



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それにしても、フランス語ってわかりやすいですね！タコは「アシハポーン」でイカは「アシジュポーン」ですから。

う～む、キテます！

先日の記事にも書きました神奈川県・大矢 孝酒造さんのお酒がと～ってもおいしかったんでまた別のお酒を仕入れました。

「昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい) 純米吟醸・槽場直詰め 無濾過生原酒」ラベルの真っ赤な文字は「玉栄(たまざかえ)」、黄色い文字は徳島県産「阿波山田錦(あわやまだにしき)」、両方とも精米度合は５５％であります。
「蓬莱」ラベルの方も純米吟醸！お米は「美山錦(みやまにしき)」で５０％の精米度合であります。

実はこれ全部昨シーズン仕込みのお酒、生々の冷蔵一年熟成なんです！
あえてその味わいは書きませんが胸を張ってお薦めいたします！ぜひお立ち寄りご賞味下さい！



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それにしても、大矢くん！凄いぞ！さすが「南斗昇龍拳」の使い手じゃ！４月一緒に飲もうね。

今週も

火曜日から木曜日までの焼き魚メニューご用意しております。
今週は「留萌産・ハタハタ丸干し」であります。

はい、お察しの通り自分が食べたかったので仕入れました、でへっ。

・・・。

お、お客様にお出しするには、まず試食しなくてはいけませんから！

店主も納得のオススメ焼き魚、美味しいですよ！いかがですか？



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それにしても、今日もさぶ～ぅ！春はいつ来るのでしょうか？

夏日!?

お昼ニュースを見ていると神奈川県の海老名市は本日２５度、関東地方も夏日と。
そして部屋のカーテンを開けると雪模様！恐るべし縦長日本の気象状況。

いづみ橋さ～ん、もう田植えできますよ～っ(笑)


まだまだ寒い札幌、充電完了の当店「晴れる屋」で、泉橋酒造さんが酒米・雄町を自営田で育て醸し造り上げたお燗の美味しい「晴瑠野(はれるや)」はいかがですか？雄町、いやお待ちしております。



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それにしても、そんな暑けりゃエリカ様もスッポ・・・いやいや。

休息日

先週もたくさんのお客様にお越しいただきました。
ありがとうございます。

本日１５日は定休日です。

本日はゆっくりと休んでまた明日からまた頑張ります！



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それにしても、どなたの作品でしょうか？土曜日の深夜、当店のアンドンの上に可愛らしいうさちゃんが。
こちらも、あざーす！

やっとの事で

昨日残した後片付けと仕込みが終了、やりごたえたっぷりでした。

さあ賄いのお蕎麦で栄養補給して、本日も頑張るだす！



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３月の定休日は１５日(月)です。

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それにしても、「ほどほど」という言葉がちっとも身につきません。昨日も飲み過ぎ・・・トホホのホ。

本日のご予約

「ブログで飲み放題付きの宴会メニュー見たんですけど」とお問い合わせのお電話をいただきました。
ありがとうございます。

串焼きメインの「店主におまかせコース」に、本日の純米酒は「加賀鳶」「竹鶴」「高津川」の三種類、本格焼酎は芋の「紫尾の露」、麦は「うすは音」と「歌垣」、ビールはもちろん「サッポロ・クラッシック」、そして「角玉梅酒」も飲み放題！ご堪能下さいませ。

そんな飲み放題付きご宴会プランもございますので、歓送迎会、ご宴会のご予約お待ちしております。

３月の定休日は１５日(月)です。

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それにしても、また寒くなりました。高知じゃ桜も開花したというのにねえ・・・

準備万全！

本日もご来店いただいたお客様に満足いただける様に、仕入れも仕込みもバッチリです。

ちなみに本日のお通しは「ニラと木の子の玉子とじ」、そして「ササミの蒸し煮・コチュジヤンとゴマのソース」も予備として用意しました。

賄いはとろろご飯でスタミナ補給！気合いもバッチリ！皆様のお越しを心より、はっ！お待ちしております。


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３月の定休日は１５日(月)です。

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それにしても、人のお酒の仕入れにチェック入れるなんて・・・エッチ！