フランスの、エシレの発酵バターは、丸の内のお店か、成城石井にしか入っていないようです。
日頃、減塩生活をしているので、無塩を使っていましたが、パンにつけた時は、若干、塩分が入っている方が、美味しいことに気づきました。
そして日本橋高島屋の成城石井で、買ってくると、まずは冷凍しておきます。
今、使っているものを、使い切ったら、冷凍から出します。
発酵バターって、なんで、こんなに美味しいのでしょう。
弱点は、日持ちがあまりしないということです。それで冷凍に。
丸の内の、東京・丸の内ブリックスクエアに「エシレ・メゾン デュ ブール」というお店が入っています。
でも丸の内まで行くのが面倒で、近頃はいつも、日本橋高島屋の成城石井。
ちなみに、物価高と言いますが、日頃は、近所のおばあさんさんたちが、お客さんで多いスーパーで、「群馬の丸々さんのお肉」なんていうのが、鶏肉でも、豚肉でも、朝、行くと、半額だったり、20%引きだったり・・・。
新鮮なお肉なんですけどね。
午後に行くと、そうしたシールが貼られたものは、ありません。
チャンスは、午前中です（笑）。
まとめて買ってきて、冷凍しては、作る朝、出します。
時々30円割引シールというのを、１０時から配布するらしいです。並ぶのは面倒なので、スーパーに到着時間、10時４５分を目指して歩いて行きます。
レジで並んでいると
「あまっちゃったから、これ、あなたにあげる」と、そのシールをいただいてしまうこともあります（笑）。
八百屋のお姉さんも珍しい果物をたくさん紹介してくださって、お野菜もとても安いし・・・。
今年も出ました。台湾パイナップル。
そんなわけで、一番、物価高を実感するのは卵。
卵は１パック350円ですから。
一年前より、100円は、値上がりしています（涙）。
