みそ汁ラーメン

　薄い味噌汁を作り　極細の玉子麺をいれて　ラーメンを作ります　

　鰹と昆布でだしをひき　そこへ茹でた極細めんをいれて　味噌をときます

　味噌は煮込まず　火を止めてからいれること

　うすいなぁと感じるくらいが適正の　塩加減です

　若芽とふやかした麩をトッピングして出来上がり

　味が物足りなければ　まず唐辛子とか　胡椒をいれてみる

　ピリ辛にすると　とたんに塩が引き立ちます

　それでも足りないなら　塩なり醤油を加減して入れるとこと

　一般の味噌ラーメンのスープにすると　かなりしょっぱいスープになります

　それは麺が細いので　よくスープに絡むからです

　味噌ラーメンではなく　「みそしるラーメン」です

戦前の恐い話

志村有弘氏著 　かなり恐い怪談

明治 大正 昭和初期の記録に残っている 実話怪談集

前半は怪談ですが、後半は奇談が多く 乱歩調の猟奇殺人あり 刑事事件ありと

恐いというより気持ちの悪い話が多いです。

今でいう スプラッタものですね。

私は首切り事件などのスプラッタものは苦手です。

最後まで読み終えるが 大変でした。

そっち方面が好きな人にはいいかもしれません