ショートパスタ一品

　鶏と野菜の炒め煮で出たソースを使い
　ショートパスタの調理に使います

　水少しとソースを足し　ショートパスタをゆでてきます
　中火くらいで吹き零れないよう　混ぜながら水気がなくなれば
　牛乳を足しながら　１０分くらい煮ます
　やや柔らかめにしあがったら　塩　胡椒　粉チーズ　パプリカで
　味を調え仕上げます

　チーズを入れるまでは　何だ、この味？と思いますが
　パルメザンを入れると見事にまとまりました


　イタリアンは偉大です
　

島らっきょう

　外出先で島らっきょうを発見　　即購入。

　こういうときは抜け目ないです

　皮をむいてから洗い（逆は駄目）白味噌とピーナッツバターの

　両方を添えていただきます

　ピーナッツバターは　甘くないアメリカ産の粒々いりのもの

　最近は比較的手に入れやすくなって　楽になりました

　味噌とは混ぜずわざと両方並べて出します

　好きな量を好きな割合で自分で調整する為です

　食べるときは島ラッキョウの白い部分に　擦り付けて

　かぶりつきます

　当然手で食べるわけです

　色々やってみましたが　このやり方が一番美味しいです

　これと古酒の泡盛があれば　もう何もいりません