秋刀魚の塩焼き

　焼いておいて冷凍保存したものを　解凍して食べました

　解凍したものを温めると　温かいうちは美味しいですが

　冷めてくると秋刀魚の脂が固まって　ワックス化してしまいます

　難しいです たぶん売る前が冷凍魚で　それを又再冷凍したから

　よくないのだと思われます。

　買ったら　必ず早めに焼いて食べるような習慣をつけないといけません

　買い置き買いだめをしないようにしなければね
一人暮らしの必要レシピでした

てんたまどんぶり

　ほとんどころもばっかりの天ぷらに　卵とじ
　そして下にご飯です

　こういう　チープというか　冗談みたいな丼は楽しいですね
名前は大阪的　本来はてんとじですね
　同じような発想で「衣笠（きぬがさ）丼」というのもありますが

　こちらはいたって真面目　風流メニューです

　東京　京都の蕎麦　うどん　どんぶりの名づけって結構粋なものなのです

　それに較べ大阪の名づけは　即物的ですが　都市の性質が出ていて
　それも当然かと思います
どちらが正しいとかではなく、ものの捉え方 遊び方の違いだと思いますけど。